หลายคนอาจเสิร์ชคำว่า “jim hin” แล้วงงว่าคือร้านไหน—ของที่ผมไปลองมาคือ Man Hin Restaurant by Chef Man (บางคนเรียกเพี้ยน/จำเสียงคล้าย ๆ กัน) เป็นร้านอาหารฮ่องกงสไตล์ภัตตาคารที่อยู่ย่านพญาไท เดินทางง่ายมาก เหมาะทั้งมื้อเร็ว ๆ หลังเลิกงานและมื้อพิเศษกับครอบครัว วิธีไปแบบไม่หลง: นั่ง BTS มาลง “พญาไท” แล้วออกทางออก 1 เดินเข้าตึก The Unicorn Phayathai ขึ้นไปชั้น 2 ก็เจอหน้าร้านเลย ใครขับรถมาก็มีที่จอด แต่ถ้าเป็นช่วงเที่ยง/เย็นผมแนะนำเผื่อเวลานิดนึง เพราะคนแวะมาทานค่อนข้างเรื่อย ๆ ถ้าไปครั้งแรกแล้วไม่รู้จะสั่งอะไรให้คุ้ม ผมขอแชร์แนวทางเลือกเมนูตามโอกาส: - อยากลองแบบ “ไม่ถึง 1 ใบแดง”: ข้าวมันไก่ออนเซ็นคือคำตอบ จานนี้ให้ฟีลไก่นุ่มแบบซูวี กินง่าย เหมาะเป็นเมนูเปิดเกมหรือมาคนเดียวก็สบาย - สายเนื้อ/อยากได้จานหลักหนัก ๆ: สเต็กเนื้อริบอายกระทะร้อนมาแบบหอมฉ่ำ เสิร์ฟร้อน ๆ เหมาะกินแชร์กับเพื่อน - สายภัตตาคารฮ่องกงตัวจริง: ข้าวเป่าฮื้อพริกไทยดำหรือบะหมี่กระเพาะปลาราดซอสเป่าฮื้อคือเมนูที่ผมว่ากลิ่นและซอสเด่นมาก กินกับข้าวร้อน ๆ คือเข้ากัน - อยากได้เมนูอุ่น ๆ ซดคล่องคอ: ซุปซี่โครงหมูตุ๋นโสมเป็นตัวเลือกที่ดี โดยเฉพาะวันที่อยากกินอะไรสบายท้อง ของทานเล่น/ติ่มซำก็ทำดีเหมือนกัน ขนมจีบกุ้งลูกโตเต็มคำ เหมาะสั่งมาวางกลางโต๊ะ แล้วปิดท้ายด้วยซาลาเปาไส้ไหลแบบเยิ้ม ๆ (สายของหวานน่าจะถูกใจ) ทริคเล็ก ๆ จากที่ไปลอง: ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่ง 1) เมนูข้าว/เส้น 2) จานเนื้อหรือปลาอย่างปลาหิมะนึ่งเต้าซี่ 3) ซุป 1 หม้อ และ 4) ติ่มซำ 1-2 อย่าง จะได้ครบทั้งรสชาติและเท็กซ์เจอร์ ไม่เลี่ยนจนเกินไป เครื่องดื่มที่ผมว่าควรสั่งคู่กันคือ “น้ำสมุนไพรหญ้าคา น้ำตาลอ้อย” หวานแบบพอดี ๆ ช่วยตัดความเข้มของซอสสไตล์ฮ่องกงได้ดีมาก ใครกำลังหาร้านฮ่องกงย่านพญาไท หรือค้นหา “jim hin” แล้วอยากได้ร้านที่เดินทางง่าย ใกล้ BTS บรรยากาศดีและเมนูหลากหลาย ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ผมว่าคุ้มลองครับ