ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Sila Coffee & Bistro” แล้วลังเลว่าจะเหมาะไปกินข้าวจริงจังหรือไปนั่งคาเฟ่ชิล ๆ ดี บอกเลยว่าที่นี่ทำได้ทั้งสองแบบแบบไม่ฝืนค่ะ/ครับ จุดที่ชอบคือบรรยากาศมันเป็นร้านที่นั่งยาวได้จริง กินของคาวเสร็จต่อของหวานกับกาแฟได้เลย ไม่ต้องย้ายร้านให้เสียเวลา โดยเฉพาะถ้ามาเที่ยวโซนอ่างศิลา-บางแสนแล้วอยากได้ร้านเดียวจบ โซนกาแฟของเขาจะมีความเป็น “Sila Roaster” ชัดมาก กลิ่นกาแฟหอมตั้งแต่เดินเข้าไป เหมือนมีมุมคั่ว/เมล็ดให้ความรู้สึกจริงจังเรื่องกาแฟ ใครเป็น Coffee lover จะสนุกกับการเลือกเมนูขึ้นอีกนิด ถ้าสายหวานแนะนำเริ่มจาก Dirty Caramel Popcorn เลย กลิ่นคาราเมลนัว ๆ กินแล้วไม่เลี่ยนเกิน ส่วนใครชอบอะไรละมุน ๆ คู่กาแฟ ขอให้ลอง Osaka Cream Puff เป็นของหวานที่ช่วยบาลานซ์ความเข้มของกาแฟได้ดีมาก ฝั่งอาหารแนะนำให้มาแบบแชร์กันหลายคน จะได้ลองหลายอย่าง เมนูที่ควรสั่งถ้ามาครั้งแรกคือห่อหมกทะเลแห้ง เพราะเครื่องแกงค่อนข้างเข้มข้นและซีฟู้ดแน่นจริง อีกจานที่รู้สึกว่าห้ามพลาดคือทะเลคั่วพริกเกลือ หอมกระทะมาก กินกับข้าวคือเพลินแบบหยุดยาก แล้วถ้าอยากได้จานเรียกน้ำย่อยที่กินสนุก ๆ ยำผักบุ้งกรอบก็ทำได้ดี ผักบุ้งกรอบสะใจ น้ำยำรสกำลังพอดี ไม่กลบรสของอย่างอื่น ทริคเล็ก ๆ จากที่ไปมา: ถ้ามาช่วงคนเยอะ แนะนำมาก่อนเวลาพีคหรือเผื่อเวลานิดนึง จะได้เลือกมุมนั่งสบาย ๆ แล้วค่อยไล่สั่งจากของคาวไปของหวาน ส่วนเรื่องการเดินทาง สำหรับคนขับรถไปเองเห็นว่ามีที่จอดรถ (จากป้าย/ข้อความหน้าร้านก็สื่อแบบนั้น) เลยทำให้แวะง่ายขึ้น ไม่ต้องกังวลมาก สรุปคือ Sila Coffee & Bistro เป็นร้านที่เหมาะทั้งสายกินซีฟู้ดรสจัดและสายคาเฟ่ที่อยากได้กาแฟดี ๆ ในทริปเดียว ถ้ามาอ่างศิลาแล้วอยากได้ร้านที่ครบทั้ง COFFEE & BISTRO แบบชื่อร้าน แนะนำให้ปักหมุดไว้เลย