การใช้เกลือปรุงรสพาร์สลีย์เป็นหนึ่งในเทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยให้เมนูอาหารบ้านๆ กลายเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นมาก ผมเองชอบนำเกลือทะเลเค็มอ่อนที่ผสมกับผักชีฝรั่งมาปรุงอาหาร เพราะมันช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติ และยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ไม่ฉุนจนเกินไป ทำให้เมนูที่ทำง่ายๆ อย่างไข่เจียว ผัดผัก หรือซุป มีรสชาติหวานหอมและกลมกล่อมขึ้นอย่างชัดเจน นอกจากนี้ ยังมีเกลือปรุงรสพาร์สลีย์ให้เลือก 2 แบบ คือแบบหยาบและแบบละเอียด ซึ่งแต่ละแบบเหมาะกับเมนูและวิธีทำที่ต่างกัน สำหรับเมนูที่ต้องการความกรุบกรอบเมื่อเคี้ยว แนะนำใช้แบบหยาบ โรยในตอนท้ายของการปรุงอาหาร แต่ถ้าอยากให้เกลือละลายกลมกลืนกับเครื่องปรุง แนะนำแบบละเอียดมากกว่า เทคนิคที่ผมชอบใช้คือการกดเกลือลงบนอาหารทีละน้อย แล้วชิมและปรับให้ได้รสชาติที่ชอบ เพราะเกลือผสมผักชีฝรั่งนี้จะเพิ่มความอร่อยที่แตกต่างจากเกลือธรรมดาและเครื่องปรุงอื่นๆ อีกทั้งยังทำให้อาหารมีกลิ่นหอมสดชื่นแบบธรรมชาติ ไม่ต้องใส่ผักสดเพิ่มก็อร่อยจนแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย ถ้าใครกำลังมองหาเครื่องปรุงที่ช่วยเพิ่มอรรถรส และอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศในการทำอาหารที่บ้าน การใช้เกลือปรุงรสพาร์สลีย์ถือเป็นทางเลือกที่ดีมาก โดยเฉพาะเมนูง่ายๆ ที่ทำได้ไวและกินได้ทุกวัน ทั้งยังช่วยให้ทุกมื้ออาหารมีความโดดเด่นและน่าจดจำมากขึ้นด้วย
6/17 แก้ไขเป็น