Boiled egg meal
🥚 boiled egg meal
Raw Materials
3 boiled eggs
Chilli Ginda 5-10 Tablets (As Like)
4-5 shallots
3-4 cloves garlic
1 tablespoon fish sauce
1-2 tablespoons cooked boiled fish sauce (add or don't put)
Scallion. Cilantro alley.
Fresh vegetables such as cucumber, vertebra, cabbage, white lettuce.
How to do
Roast or roast peppers, shallots and garlic to fragrance.
Pounded peppers, shallots and coarse enough garlic.
Put the boiled egg in. Grind enough to break. Don't be very fine.
Seasoned with fish sauce and fish sauce.
Put onion, coriander, mingle well.
Scoop in the cup. Serve with fresh vegetables.
สำหรับใครที่อยากลองทำป่นไข่ต้มที่บ้าน ผมแนะนำว่าเมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมาก ๆ เพราะนอกจากจะง่ายและวัตถุดิบหาไม่ยากแล้ว ยังได้ประโยชน์ทางโภชนาการสูงด้วย โดยเฉพาะโปรตีนจากไข่ต้มที่ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก การคั่วพริกจินดา หอมแดง และกระเทียมจนหอม ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับเมนูนี้อย่างชัดเจน ทำให้ไม่ได้รสจัดเกินไปแต่มีความแซ่บที่ลงตัว ตามความชอบสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณพริกได้ สำหรับน้ำปลาร้าที่ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ผมเคยลองทั้งสองแบบ รู้สึกว่าน้ำปลาร้าทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ลึกขึ้น แต่ถ้าไม่ชอบกลิ่นก็สามารถงดได้ครับ ส่วนผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี และผักกาดขาว เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเพิ่มสารอาหารอย่างวิตามินและไฟเบอร์ ช่วยให้เมนูนี้มีประโยชน์แบบครบครัน และยังให้ความสดชื่นเวลาทานคู่กัน ลองทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ เป็นเมนูอาหารอีสานแท้ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะเป็นอาหารมื้อหลักหรือของว่างที่ให้พลังงานไม่มากจนเกินไป โดยรวมแล้ว ป่นไข่ต้มเป็นเมนูบ้าน ๆ ที่ไม่ธรรมดา เพราะลงมือทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และอร่อยแซ่บได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการเมนูที่ทำเองได้ที่บ้านและได้สารอาหารครบถ้วน
