Butterscotch, a small shop, developed a glass of noon.📍

ถ้าใครสงสัยว่า “butterscotch คืออะไร” แบบสั้นๆ เข้าใจง่าย: Butterscotch คือ “รส/ซอสคาราเมล” ที่ทำจากน้ำตาล (มักใช้น้ำตาลทรายแดง) + เนย และมักเติมครีมหรือเกลือเล็กน้อยให้หอมมัน รสจะหวานละมุน ออกโทนเนยๆ คาราเมล ไม่ขมเท่าคาราเมลไหม้ และโดยมากจะให้กลิ่นที่นุ่มกว่าโทฟฟี่ด้วย เวลาเห็นคำว่า butterscotch ในเมนูคาเฟ่ ส่วนใหญ่จะเจอใน 2 แบบนี้ 1) ซอส/ท็อปปิ้ง: ราดบนแพนเค้ก วาฟเฟิล ไอศกรีม หรือขนมปังปิ้ง 2) เครื่องดื่ม: เช่น Butterscotch Latte / Butterscotch Milk (บางร้านทำเป็นกาแฟนมใส่ซอส butterscotch หรือไซรัปกลิ่นเนยคาราเมล) แล้วทำไมถึงเกี่ยวกับร้าน Butterscotch Bakery & Specialty Coffee ที่พัฒนาการ? ส่วนตัวรู้สึกว่าชื่อร้านทำให้หลายคนเข้าใจว่าเป็น “ร้านที่ขายเมนู butterscotch เป็นหลัก” ทั้งที่จริงๆ ร้านนี้เป็นคาเฟ่เล็กๆ สายกาแฟ-เบเกอรี่ที่แวะง่ายมาก เหมาะกับคนทำงานแถวถนนพัฒนาการที่อยากได้กาแฟสักแก้วช่วงเที่ยงหรือก่อนเข้าออฟฟิศ จากที่ไปแวะมา บรรยากาศในร้านเรียบๆ นั่งได้พอประมาณ มีเคาน์เตอร์บาริสต้าและตู้โชว์เบเกอรี่ให้เลือกเลย จุดที่เราชอบคือ “ตู้ขนม” ดูเพลินมาก เห็นทั้งทาร์ตไข่ ครัวซองต์ และชิโอปัง (ใครเป็นสายเบเกอรี่จะเข้าใจว่ามันทำให้สั่งเกิน 1 ชิ้นได้ง่ายมาก) ส่วนเครื่องดื่มก็มีทั้งกาแฟ ชา โกโก้ และมัทฉะ ราคาดีแบบแวะได้บ่อยๆ ทริคส่วนตัวถ้าอยากลองฟีล butterscotch ในคาเฟ่: ให้ถามพนักงานว่ามีเมนูที่เป็นโทนคาราเมล/เนยๆ ไหม หรือมีซอส butterscotch ให้เพิ่มในลาเต้ได้หรือเปล่า (บางร้านอาจใช้คำว่า “คาราเมล” แทน) แล้วค่อยเลือกระดับหวาน เพราะรสนี้ถ้าหวานเต็มอาจกลบกลิ่นกาแฟได้ ข้อมูลแวะร้านแบบเร็วๆ: ร้านเปิด 07.00-18.00 น. และปิดวันอาทิตย์ แนะนำจอดรถในซอยแล้วเดินมา จะสะดวกกว่าจอดหน้าร้านตรงถนนใหญ่ สรุป: butterscotch คือรสเนยคาราเมลหอมๆ ที่เจอได้ในทั้งขนมและเครื่องดื่ม และถ้าใครกำลังหาคาเฟ่พัฒนาการที่เป็นสายกาแฟ+เบเกอรี่แบบแวะง่าย Butterscotch Bakery & Specialty Coffee ก็เป็นอีกร้านเล็กๆ ที่เหมาะกับ “ซื้อระหว่างวัน” มากๆ