นัวเส้น ก๋วยเตี๋ยวซุปไข่

หลายคนอาจเสิร์ชคำว่า “นิวบะ” แล้วอยากได้ร้านบะหมี่ที่รสชัด เครื่องแน่น กินง่ายในโซนโชคชัย 4—เราขอป้ายยา “นัวเส้น ก๋วยเตี๋ยวซุปไข่” อีกเสียง เพราะเป็นร้านที่ไปแล้วรู้สึกว่าจุดเด่นคือเส้นกับรสต้มยำที่ทำออกมานัวจริง และเมนูมีให้เลือกทั้งแบบน้ำ/แห้ง ถ้าไปครั้งแรก แนะนำเริ่มที่ “บะหมี่ต้มยำหมูสับ” เลยค่ะ รสจะออกเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี หอมถั่วและเครื่องต้มยำ กินแล้วไม่เลี่ยน มีถั่วงอกกับผักโรยหน้าช่วยตัดรส ทำให้ซดน้ำต่อได้เรื่อย ๆ ใครที่ชอบปรุงเพิ่ม แนะนำบีบมะนาวนิดเดียวก่อน (ในชามมีมะนาวฝานให้) รสจะสดขึ้นแบบไม่กลบความนัว สายแห้งต้องลอง “นัวเส้นแห้ง” หรือบะหมี่แห้งของร้าน เขาจะให้เครื่องมาครบมาก ทั้งหมูสไลด์ ลูกชิ้นหมู และกากหมูกรุบ ๆ คลุกแล้วได้ความหอมมัน แต่ยังบาลานซ์ได้เพราะมีน้ำซุปเสิร์ฟมาคู่กัน เวลากินแห้งแล้วสลับซดน้ำซุปคือฟิน ช่วยล้างปากและทำให้กินหมดชามง่ายขึ้น อีกเมนูที่เหมาะสั่งแชร์คือ “เกี๊ยวทอด” ทอดมากรอบสีทอง กินคู่กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี เป็นของทานเล่นที่ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้มื้อก๋วยเตี๋ยวไม่จำเจ เรื่องบรรยากาศ ร้านตกแต่งเรียบง่าย โทนสว่าง โต๊ะเก้าอี้ไม้ นั่งสบาย เหมาะทั้งมากินคนเดียวหรือมากับเพื่อน พิกัดอยู่โชคชัย 4 ฝั่งตรงข้าม Big C และจอดรถหน้า Big C ได้ ทำให้แวะง่ายมาก โดยเฉพาะวันที่อยากหาอะไรอร่อย ๆ แบบไม่ต้องคิดเยอะ ทิปเล็ก ๆ จากประสบการณ์: ถ้าไปช่วงเที่ยงคนอาจแน่น แนะนำเผื่อเวลาเล็กน้อย หรือไปก่อนเที่ยงนิดนึงจะได้ไม่ต้องรอนาน และถ้าชอบรสจัดค่อย ๆ เติมพริก/น้ำส้มทีละนิด เพราะตัวต้มยำของร้านมีรสอยู่แล้ว จะได้ไม่กลบความกลมกล่อมของซุปไข่และเส้นค่ะ