เฝอ อร่อยมาก

หลายคนเสิร์ชหา “เฝอลุงโฮ ใกล้ฉัน” แล้วอยากได้ร้านเฝอที่รสชาติเข้มข้นแบบกินแล้วว้าวจริง ๆ เราเพิ่งไปลองร้านที่คนเรียกกันว่าเฝอสไตล์ราเมง (ในรูปเมนูจะเห็นคำว่า “เฝอสไตล์ราเมง” กับชื่อเชฟที่ทำ) คือคอนเซ็ปต์มันสนุกมาก เพราะได้ฟีลเหมือนกินราเมง แต่ยังเป็นเฝอที่กลิ่นเครื่องเทศเวียดนามชัด ๆ สิ่งที่ประทับใจอันดับแรกคือ “ซุป” หอมและกลมกล่อมมาก แบบยกซดได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน น้ำซุปเนื้อคือเดอะเบสท์จริงตามที่หลายคนพูด กลิ่นหอม เนื้อรสเข้มกำลังดี แล้วพอกินกับเส้นจะยิ่งรู้สึกว่าเขาตั้งใจทำ เพราะเส้นเป็นเส้นสด นวดกันใหม่ ๆ เนื้อสัมผัสดี หนึบแต่ไม่แข็ง (ถ้าชอบเส้นแบบราเมงจะน่าจะถูกใจ) เมนูที่อยากแนะนำให้สั่งคู่กัน ถ้าไปครั้งแรก: - เฝอเนื้อ: เหมาะกับคนชอบรสเข้ม ๆ ซุปหอม ๆ ซดเพลินมาก - เฝอไก่หนังกรอบ: อันนี้คือ “เกินเรื่อง” จริง หนังกรอบตัดกับซุป ทำให้ชามมันมีเท็กซ์เจอร์สนุกขึ้น ทริคเล็ก ๆ เวลาไปตามหา “เฝอลุงโฮ ใกล้ฉัน” แถวสีลม/ศาลาแดง: ลองปักหมุดใกล้สีลมคอมเพล็กซ์ แล้วเดินเข้าซอยด้านหลัง จะได้ฟีลร้านลับ ๆ ตามที่รีวิวไว้จริง ไวบ์ร้านดี นั่งสบาย เหมาะทั้งไปคนเดียวและไปกับเพื่อน สำหรับคนที่ชอบปรุง เราชอบเติมนิดเดียวให้กลิ่นพุ่งขึ้น (แต่ไม่อยากให้ปรุงหนักตั้งแต่คำแรก เพราะซุปเขาดีอยู่แล้ว) ลองชิมก่อน 2-3 คำ แล้วค่อยเพิ่มพริก/มะนาวตามสไตล์เฝอ จะบาลานซ์สุด สรุป: ถ้าคุณกำลังหาเฝอลุงโฮใกล้ฉันแล้วอยากได้ประสบการณ์ใหม่ ๆ แบบ “เฝอ x ราเมง” ร้านนี้เหมาะมาก ทั้งเส้นสด ซุปหอมอร่อย และมีเมนูซิกเนเจอร์อย่างซุปเนื้อกับไก่หนังกรอบที่ควรลองสักครั้งค่ะ