ใครกำลังหารีวิว Katsu Midori Sushi แบบสั้นๆ แต่ใช้ได้จริง เราว่าร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากกินซูชิสายพานที่มีของให้เลือกเยอะและมีลูกเล่นน่ารักๆ อย่าง “พุดดิ้ง” ที่ไม่ได้มีไว้แค่กิน แต่มีความสนุกตรงการเลือกสี/กิมมิกตอนเสิร์ฟด้วย (ในรูปคือฟีล “สีไหนดึงสุด” จริงๆ) ใครสายถ่ายรูป แนะนำให้ถ่ายตอนยังไม่แกะ เพราะสีสวยและคอนทราสต์กับโต๊ะดีมาก ทริคเวลาไปกินซูชิสายพานที่ Katsu Midori Sushi ของเราคือเริ่มจากของเบาๆ ก่อน เช่น ซูชิหน้าปลาแซลมอน/ปลาขาว เพื่อเช็กความสดและรสข้าวซูชิ พอเข้าที่แล้วค่อยไปเมนูที่รสจัดขึ้นอย่างหน้าไฟลนหรือซอสต่างๆ จะไม่กลบรสกันเกินไป ถ้าไปหลายคน ให้สั่งคนละอย่างแล้วแชร์ จะได้ลองได้หลากหลายแบบคุ้มๆ เมนูที่เราชอบหยิบเวลามาร้านสไตล์นี้คือกลุ่มปลาดิบสดๆ (เช่น แซลมอน ทูน่า หรือปลาขาวตามวัน) แล้วตามด้วยของที่มีเท็กซ์เจอร์กรุบๆ อย่างไข่ปลา/สลัดปูอัดเพื่อเปลี่ยนฟีล เคล็ดลับคือดูสีของปลาและความเงา ถ้าสีใส ดูแน่น ไม่แฉะ จะค่อนข้างมั่นใจได้ระดับหนึ่ง ส่วนข้าวซูชิที่ดีจะร่วนพอดี ไม่เละและไม่แน่นเกินไป ส่วน “หม้อน็อคปลา” (หลายคนค้นหาเมนูนี้) ถ้าเจอในเมนูหรือมีช่วงโปรฯ แนะนำให้ลองเพราะเป็นเมนูที่ได้ความหอมและร้อน ทำให้รสปลาชัดขึ้น กินสลับกับซูชิเย็นๆ แล้วบาลานซ์ดีมาก โดยเฉพาะวันที่อยากได้อะไรอุ่นๆ ไม่ใช่ดิบล้วน อีกคำค้นที่คนชอบหา คือ “ชาเย็น” ถ้าไปกินซูชิแล้วอยากตัดเลี่ยน เราว่าชาเย็น/ชานมสไตล์ไทยช่วยได้จริง ความหวานมันช่วยล้างปากจากซอสหรือของทอดได้ดี แนะนำให้สั่งหวานน้อยถ้ากินหลายจาน จะได้ไม่จุก สุดท้ายกลับมาที่ไฮไลต์ของโพสต์นี้—พุดดิ้งแบบ “มาเล่นพุดดิ้ง” เราว่าถ้าไปกับเพื่อนให้ลองคนละสีแล้วเทียบกันว่าสีไหน “ดึงสุด” ทั้งในรูปและตอนแกะ สนุกกว่าที่คิด และเป็นของปิดท้ายที่ทำให้มื้อซูชิไม่จำเจ ใครอยากได้ทั้งความอร่อยและคอนเทนต์ ถ่ายรูปง่ายๆ ร้านนี้ตอบโจทย์เลย