香椎にある辛麺屋 道の激辛辛麺は、辛さを細かく選べるため、辛いものが苦手な方から激辛好きまで幅広く楽しめるのが魅力です。私も先日30辛に挑戦しましたが、最初は不安でもスタッフの丁寧な「本当に辛いですが大丈夫ですか？」という声掛けに安心感を覚えました。こんにゃく麺はぷるっとした食感で、ヘルシーながらもしっかりとした満足感があります。スープはさっぱり系ながら後からじんわりと辛さが追いかけてきて、ただ辛いだけでなく奥深い味わいが楽しめました。 おすすめは、辛さだけでなく麺の種類を選べることと、クチコミでも人気の5辛ですが、辛さに慣れている方は30辛にもチャレンジしてみてほしいです。食べ終わった後に白ご飯を投入してスープまで楽しむのも福岡流。辛さで痛覚が麻痺するかのような感覚を味わいつつも、丁寧な接客と居心地の良い店内で最後まで美味しく完食できました。香椎駅からも近く、ランチタイムに激辛グルメを求める方に絶好のスポットです。