Collins Coffee Bar ร้านกาแฟหัวหินที่ผมต้องมาซ้ำแน่นอน

ใครกำลังเสิร์ชหา Collins Coffee Bar / Collins cafe ในหัวหิน โดยเฉพาะเรื่อง “เมนูมีอะไรบ้าง” หรือ “ควรสั่งอะไรดี” อันนี้เป็นโน้ตที่ผมสรุปจากการไปเองแบบเข้าใจง่าย ๆ (เผื่อช่วยตัดสินใจได้เร็วขึ้น) อย่างแรกที่ผมชอบคือร้านเป็นแนว COFFEE แบบจริงจัง กลิ่นกาแฟดี บรรยากาศนั่งชิล ถ่ายรูปสวย แถมถ้าไปวันศุกร์–เสาร์ หลัง 19:00 จะเปิดเป็นบาร์ด้วย ใครชอบคาเฟ่ที่กลางวันเป็นร้านกาแฟ กลางคืนเปลี่ยนฟีลไปอีกแบบ น่าลองมาก เรื่องเวลาเปิด-ปิด: ร้านเปิด พฤหัส–อังคาร 8:00–16:00 (หยุดวันพุธ) ถ้าอยากได้ที่นั่งสบาย ๆ แนะนำไปช่วงเช้าหรือก่อนเที่ยง คนจะยังไม่แน่น และได้จิบกาแฟแบบไม่รีบ ไอเดียเลือก “เมนู” ที่ผมว่าเหมาะกับมือใหม่ที่อยากลองร้านนี้ 1) สายกาแฟดำ/ชอบชิมรสเมล็ด: ลองสั่งเป็นเอสเปรสโซ่หรืออเมริกาโน่ก่อน จะได้รู้สไตล์การชงของร้าน ถ้าอยากสดชื่นมากขึ้นให้เลือกเป็นอเมริกาโน่เย็น 2) สายละมุน ดื่มง่าย: เลือกลาเต้หรือคาปูชิโน่ โทนจะนุ่ม ๆ เข้ากับบรรยากาศคาเฟ่หัวหินมาก เหมาะนั่งทำงาน/คุยกับเพื่อน 3) สายถ่ายรูป/อยากลองอะไรพิเศษ: ลองถามพนักงานว่า “วันนี้มีเมล็ดแนะนำไหม” หรือมีเมนูพิเศษประจำวันหรือเปล่า บางวันร้านสเปเชียลตี้จะมีตัวเลือกให้ลองสนุกขึ้น ทริคสั่งให้ได้รสที่ชอบ (ใช้ได้กับทุกครั้งที่ไป) - บอกระดับความเข้มที่ชอบ: ถ้าปกติดื่มไม่เข้มมาก ให้บอกว่าอยากได้โทนนุ่ม ๆ จะช่วยให้ได้แก้วที่ถูกใจ - ถ้าดื่มนม: บอกหวานน้อย/ไม่หวานตั้งแต่แรก จะได้บาลานซ์รสกาแฟชัดขึ้น สรุปสั้น ๆ: ถ้าคุณหาคาเฟ่หัวหินที่จริงจังเรื่องกาแฟและมีโหมดบาร์ในบางวัน Collins Coffee Bar เป็นร้านที่ควรปักหมุดไว้เลย ส่วน “เมนู” แนะนำให้เริ่มจากอเมริกาโน่/ลาเต้ตามสไตล์ที่ชอบ แล้วค่อยไล่ลองตัวที่พิเศษขึ้น รับรองสนุกขึ้นทุกครั้งที่มาซ้ำ