ลับหลืบ #เต็ม10ให้11 #หลนปลาอินทรี

หลนปลาอินทรีย์ถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารป่าที่ได้รับความนิยมมากในเขาใหญ่และปากช่อง ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและกลิ่นหอมของปลาอินทรีย์สด สมัยนี้หลายร้านยกระดับการปรุงด้วยเทคนิคและสูตรเฉพาะตัวที่ทำให้เนื้อหลนมีทั้งความเข้มข้นและกลมกล่อมมากขึ้น ครัวอรุณรุ่งซึ่งตั้งอยู่ใกล้วงเวียนเสาธงชาติบ้านไร่เขาใหญ่ เป็นหนึ่งในร้านที่ขึ้นชื่อจากการทำหลนปลาอินทรีย์แบบดั้งเดิมแต่ปรับสูตรให้ตอบโจทย์ยิ่งขึ้น โดยมีราคาย่อมเยาและวัตถุดิบคุณภาพ ทั้งปลาสดและเครื่องปรุงอาหารป่าที่หาได้ในท้องถิ่น จากประสบการณ์ตรง พบว่าหลนของที่นี่รสชาติข้นข้น เค็มหวานพอดี มีความหอมมันจากกะทิแท้ พ่วงด้วยความเผ็ดร้อนซ่านิดๆ ตามสไตล์อาหารป่าแท้ๆ เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือตักกินเปล่าๆ ก็ฟิน ผู้ชื่นชอบอาหารท้องถิ่นและอยากลองรสชาติหลนปลาอินทรีย์แนะนำให้เยือนครัวอรุณรุ่ง เขาใหญ่ ซึ่งนอกจากหลนแล้ว ยังมีเมนูอาหารป่าอื่นๆ พร้อมเสิร์ฟให้สัมผัสความอร่อยแบบครบเครื่องในบรรยากาศบ้านไร่ที่เงียบสงบและเป็นกันเอง