สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารว่างรสชาติจัดจ้าน ปีกปลายเป็ดแดดเดียวถือเป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ผมเองเคยลองกินที่ร้านอาหารริมทางแห่งหนึ่งในตลาดนัด ชอบความกรอบนอกนุ่มในของเนื้อเป็ดที่หมักเครื่องเทศมาอย่างดี ยิ่งถ้ากินพร้อมน้ำจิ้มรสจัดอย่างน้ำจิ้มแจ่วหรือซอสพริกเล็กน้อย ยิ่งเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นมาก ที่ผมประทับใจมากคงเป็นความหอมของเครื่องเทศที่ซึมเข้าสู่เนื้อเป็ดและการตากแดดที่ช่วยทำให้เนื้อเป็ดมีความหนึบหนับและไม่มันเกินไป กินเล่นกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือแม้แต่กินกับเบียร์ก็เข้ากันสุดๆ เหมาะสำหรับคนที่ชอบของกินเล่นที่ทำง่ายแต่รสชาติเยี่ยม ถ้าใครอยากลองทำเองก็ไม่ยากครับ เพียงเลือกใช้ปีกปลายเป็ดสดๆ นำมาหมักกับเครื่องเทศและน้ำปลา หมักทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้งพอประมาณ แล้วก็ทอดในน้ำมันร้อนๆ จนกรอบนอก สุกใน จะได้เมนูสุดโปรดที่ทำเองได้ที่บ้าน แถมยังควบคุมรสชาติได้ตามใจชอบอีกด้วย