Mama.
Delicious like shouting. Mama.
🍲 menu name: Mama, boiled, friendly
🥦 raw material: Mama, meat
มาม่าต้มยำเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะความง่ายและรสชาติที่จัดจ้าน ผมเองก็ชอบทำเมนูนี้เวลาที่ต้องการของว่างหรือมื้อด่วน โดยเลือกใช้มาม่าที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรต้มยำและเพิ่มเนื้อสัตว์รวมมิตรอย่างกุ้ง หมึก หรือไก่ เพื่อเพิ่มความพิเศษและความอิ่มท้องมากขึ้น การปรุงต้มยำให้รสชาติดีต้องใส่มะนาวและน้ำปลาในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวและเค็มสมดุล นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสดหรือพริกป่นเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนตามชอบ นอกจากมาม่าต้มยำรวมมิตรที่ทำง่ายและรวดเร็ว ผมมักจะใส่เห็ด ฟักทอง หรือผักบุ้งเพิ่มความสดและคุณค่าทางอาหารด้วย เพราะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและไม่เลี่ยน สำหรับคนที่ชอบความแปลกใหม่ สามารถเพิ่มน้ำพริกเผาหรือกะปิเพิ่มรสชาติความเข้มข้นได้ด้วย เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบรสจัดและอยากได้ความอิ่มท้องแบบง่ายๆที่บ้าน ทำเองได้ไม่ยาก และใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปในครัวที่บ้านทุกหลัง
