ไส้กรอกพันเบคอน

วันนี้มาแชร์ “เบคอนพันไส้กรอก” เวอร์ชันที่ทำบ่อยสุด เพราะทำง่ายและใช้เวลา Cooking Time ไม่นาน เหมาะมากเวลาอยากได้เมนูทานเล่นแบบกรอบๆ หอมๆ วัตถุดิบ (ปรับได้ตามชอบ) - ไส้กรอก (เลือกแบบหนังกรอบ/รมควันก็อร่อย) - เบคอน (แบบยาวจะพันง่าย) - พริกไทย/ผงปาปริก้าเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้) - ไม้จิ้มฟัน (ช่วยล็อกปลายเบคอน) - ซอสจิ้ม: ซอสมะเขือเทศ+มายองเนส / ซอสพริก / น้ำผึ้งมัสตาร์ด วิธีทำแบบทอดกระทะ (เร็วสุด) 1) ซับไส้กรอกให้แห้งก่อน จะช่วยให้เบคอนเกาะดีขึ้น 2) พันเบคอนรอบไส้กรอกแบบเฉียงๆ ให้ทับกันเล็กน้อย แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเสียบล็อกปลาย (กันเบคอนคลายตอนสุก) 3) ตั้งกระทะไฟอ่อน-กลาง ไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะ เพราะเบคอนจะปล่อยน้ำมันเอง 4) วางด้านรอยต่อคว่ำลงก่อน แล้วค่อยๆ กลิ้งให้สุกทั่วจนเบคอนเป็นสีน้ำตาลทอง ทริคให้กรอบ หอม และไม่อมน้ำมัน - ใช้ไฟอ่อน-กลางและใจเย็นหน่อย เบคอนจะค่อยๆ รีดน้ำมันออกและกรอบสวย - ถ้าน้ำมันออกมาเยอะ ให้ใช้กระดาษทิชชู่ซับในกระทะเบาๆ ระหว่างทอด - หลังสุกพักบนตะแกรง/กระดาษซับมัน 1-2 นาที ความกรอบจะชัดขึ้น ทางเลือกแบบอบ/หม้อทอดไร้น้ำมัน (เหมาะทำทีละเยอะ) - อบ/หม้อทอดที่ 180°C ประมาณ 8–12 นาที แล้วกลับด้านกลางทาง - ถ้าอยากให้กรอบมากขึ้น เพิ่มอีก 1–2 นาที แต่คอยดูเพราะเบคอนไหม้ง่าย ไอเดียเพิ่มความอร่อย - โรยพาร์เมซานหรือผงสาหร่ายหลังสุก - ทำซอสจิ้มง่ายๆ: มายองเนส 2 ชต. + ซอสพริก 1 ชต. + น้ำผึ้ง 1 ชช. เข้ากันมาก เมนูเบคอนพันไส้กรอกนี้ทำเป็นของว่าง งานปาร์ตี้ หรือกับแกล้มก็เวิร์กสุดๆ ลองทำแล้วปรับความกรอบตามเตาที่บ้านได้เลยค่ะ