พิซซ่าโดนใจมาก

การทำพิซซ่าเองที่บ้านเป็นสิ่งที่ให้ความสนุกและรสชาติโดนใจมากขึ้นกว่าการซื้อสำเร็จรูป เพราะเราสามารถเลือกวัตถุดิบตามใจชอบได้ทั้งความสดใหม่และรสชาติที่ต้องการ สำหรับคนชอบพิซซ่าที่อยากให้โดนใจจริงๆ ผมแนะนำให้เริ่มจากสูตรแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน โดยใช้แป้งสาลีคุณภาพดี ผสมกับยีสต์ นิดหน่อยของน้ำตาล และน้ำมันมะกอก นวดจนเนื้อแป้งเนียน เหนียวนุ่มดีแล้วพักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมงให้ขึ้นฟู ในส่วนของซอสพิซซ่า เลือกใช้มะเขือเทศสดบดหรือน้ำมะเขือเทศแท้ เติมกระเทียมและเครื่องเทศ เช่น ออริกาโน่ พริกไทยดำ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและหอมมากขึ้น แล้วมาเลือกหน้าพิซซ่าที่ชอบ เช่น ชีสมอสซาเรลล่า เบคอน เห็ด หรือผักสดต่างๆ จัดเรียงอย่างสวยงาม บอกเลยว่าการประดับหน้าพิซซ่าจะช่วยเพิ่มความน่ารับประทานและกลิ่นหอมชวนกินมากขึ้นด้วย อบด้วยเตาอบที่อุณหภูมิสูงประมาณ 220-250 องศาเซลเซียส เร็วประมาณ 10-15 นาที จนขอบแป้งกรอบและชีสละลายทองสวย พิซซ่าโดนใจแบบนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังเติมเต็มความสุขของการร่วมกันทำอาหาร และสามารถปรับเปลี่ยนสูตรหรือวัตถุดิบตามความชอบส่วนบุคคลได้อีกด้วย ใครได้ลองทำจะเข้าใจว่าทำไมพิซซ่าถึงเป็นเมนูที่หลายคนนิยมและติดใจไม่รู้ลืม