Freshly curry, tofu, pork chop.

แกงจืดเต้าหู้หมูสับเป็นหนึ่งในเมนูที่ผมมักจะทำบ่อยเพราะความง่ายและความอร่อยที่ได้ นอกจากเต้าหู้ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและเหมาะกับเด็กเล็กแล้ว ผมยังใช้หมูสับหมักกับสามเกลอเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น การใช้น้ำซอสเทอริยากิและซอสปรุงรสสามเกลอก็ช่วยเสริมรสชาติให้น่าสนใจมากขึ้นโดยไม่ต้องปรุงซับซ้อนมากนัก สำหรับคนที่ต้องการเสริมคุณค่าทางโภชนาการ ผักกาดขาว แครอท ต้นหอม และผักชีที่เติมลงไปในแกงจืดก็ช่วยเพิ่มวิตามินและความสดชื่นให้กับจานนี้ได้ดีมาก อีกทั้งยังเหมาะกับเมนูสำหรับลูกน้อยที่ต้องการอาหารที่อ่อนโยนและย่อยง่ายอีกด้วย ในเรื่องการทำอาหาร ผมมักจะเตรียมส่วนผสมให้ครบตั้งแต่แรก เช่น การหมักหมูสับกับเครื่องปรุงสามเกลอล่วงหน้า เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อและเมื่อเริ่มทำแกงจะได้ไม่ต้องรีบร้อนมาก การเลือกเต้าหู้ไข่ที่เนื้อนุ่มก็ช่วยให้แกงมีเนื้อสัมผัสที่ดี โดยรวมแล้วถือเป็นเมนูที่ทำให้ครอบครัวได้ทานอาหารสุขภาพพร้อมกับความอร่อยแบบง่ายๆ และเหมาะสำหรับวันที่ต้องการทำอาหารเร็วแต่ยังคงคุณภาพดี