ตอนเที่ยงบางครั้งการหาอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอาจจะไม่ง่าย แต่สำหรับเมนูตำกุ้งสดและไข่เจียวผักนี้ ถือเป็นตัวเลือกที่ลงตัวมาก ๆ ตำกุ้งสดมีรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดี ส่วนไข่เจียวผักที่ทำห่อมาจากบ้านนั้นนอกจากจะได้รสชาติที่คุ้นเคยแล้วยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากผักสดที่ใส่ลงไป การทำไข่เจียวผักแบบนี้ทำให้ได้มื้ออาหารที่ครบทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ สำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารรสจัด หรือกำลังมองหาเมนูคลีน ๆ แนะนำให้ลองทำตำกุ้งสดโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น กุ้งสดจากตลาด และผักที่ล้างสะอาด ส่วนผสมและเครื่องปรุงต่าง ๆ สามารถปรับแต่งได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มพริกแดงสดเพื่อเพิ่มความเผ็ด หรือเติมมะนาวมากขึ้นเพื่อความเปรี้ยวสดชื่น ส่วนไข่เจียวผักนั้น ถ้าอยากให้ดีต่อสุขภาพควรใช้น้ำมันน้อย ๆ หรือใช้น้ำมันมะกอกในการทอด เพื่อควบคุมปริมาณไขมัน ประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำเมนูนี้คือรู้สึกว่าเป็นมื้อเที่ยงที่อร่อยและทำให้อิ่มท้องได้นาน นอกจากนี้ยังรู้สึกสดชื่นจากรสชาติของผักและเครื่องปรุง เผ็ดเปรี้ยวจากตำกุ้งสด ได้เรี่ยวแรงและไม่รู้สึกหนักท้องหลังทานเสร็จ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารที่ง่าย ๆ รวดเร็วแต่ได้ความอร่อยและดีต่อสุขภาพจริง ๆ