โดนัทจิ๋วเป็นขนมที่น่ารักและเหมาะจะทำทานเล่นหรือแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูง สำหรับสูตรโดนัทจิ๋วนี้ เราใช้แป้งตราดาว 200 กรัมเป็นวัตถุดิบหลัก เพราะแป้งชนิดนี้มีความยืดหยุ่นและช่วยให้ขนมนุ่มมากขึ้น ผงฟู 15 กรัม และเกลือจำนวนเพียงเล็กน้อยช่วยปรับสมดุลรสและช่วยให้แป้งขึ้นฟูอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ การใช้นม 110 มิลลิลิตรและน้ำมันถั่วเหลือง 100 มิลลิลิตรช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความนุ่มของโดนัท โดยไข่ไก่ 4 ฟองจะช่วยในการประสานเนื้อแป้งและช่วยให้โดนัทมีโครงสร้างที่ดี กลิ่นวานิลลาเติมความหอมละมุนอย่างลงตัวสำหรับโดนัทจิ๋วสูตรนี้ เคล็ดลับเพิ่มเติมคือควรผสมแป้งกับผงฟูและเกลือให้เข้ากันก่อน และค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว เช่น น้ำตาล นม น้ำมันไข่ และกลิ่นวานิลลา เข้าไปทีละน้อยเพื่อให้แป้งจับตัวได้ดี การพักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจะช่วยให้โดนัทฟูขึ้นเวลาทอด สำหรับวิธีทอด ควรใช้ไฟกลาง ไม่แรงเกินไป เพื่อให้โดนัทสุกทั่วถึงและไม่ไหม้ด้านนอก เมื่อโดนัทขึ้นสีเหลืองทองแล้วควรนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับเพื่อไม่ให้อมน้ำมันมากเกินไป สูตรนี้เหมาะกับคนที่ชอบทำอาหารและขนมแบบง่ายๆ ที่บ้าน เหมาะสำหรับทำทานเล่นหรือเป็นของขวัญเล็กๆ น่ารักๆ ให้คนที่คุณรัก ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะได้โดนัทจิ๋วนุ่ม หอม และอร่อย ไม่แพ้ร้านดังเลยค่ะ