น้องที่ทำงานทำให้กิน"ยำถั่วพม่า"แปลกแต่.."อร่อย"

ยำถั่วพม่าถือเป็นเมนูยำที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะใช้ถั่วหลากหลายชนิด เช่น ถั่วแดง ถั่วดำ และถั่วลิสงมาเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งนอกจากจะเพิ่มความกรุบกรอบให้กับเมนูแล้ว ยังให้ประโยชน์จากโปรตีนและใยอาหารมากมาย ผมชอบวิธีการเพิ่มหอมแดงซอยกับพริกแดงซอยลงไป เพราะช่วยเสริมรสชาติที่แซ่บและหอมกลิ่นเครื่องเทศอย่างลงตัว ทำให้ยำถั่วพม่านี้มีรสชาติที่น่าสนใจและแตกต่างจากยำทั่ว ๆ ไปที่เราคุ้นเคย เวลาทาน ผมมักจะรับประทานเป็นกับแกล้มหรือของว่างก็เหมาะดี หรือบางครั้งก็ทานเป็นอาหารเบา ๆ ตอนเย็น ความง่ายของการเตรียมและวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในตลาด ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมได้ไม่ยากเลย สำหรับคนที่อยากลองทำที่บ้าน สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ เช่น เพิ่มน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ หรือเพิ่มพริกตามระดับความเผ็ดที่ต้องการ เพื่อให้ได้รสชาติยำที่ถูกใจคุณที่สุด