แอบลักมะม่วง

วันนั้นเห็นต้นมะม่วงลูกดกมาก อยู่แถวทุ่งนาเขียวๆ ใกล้กระท่อม พอเดินเข้าไปดูใกล้ๆ คือมะม่วงเขียวห้อยเต็มกิ่งจนอดใจไม่ไหว เลยเกิดภารกิจ “แอบลักมะม่วง” แบบขำๆ (แต่ย้ำว่าถ้าเป็นของคนอื่นควรขออนุญาตก่อนนะ เราเลือกเก็บเฉพาะต้นที่เจ้าของบ้านรู้กันอยู่/ยอมให้เก็บ) สิ่งแรกที่อยากแชร์คือเรื่องความปลอดภัยตอนขึ้นต้นมะม่วง เพราะหลายคนคิดว่าแค่ปีนๆ ก็พอ แต่จริงๆ เสี่ยงมาก โดยเฉพาะช่วงกิ่งเปียกหรือมีตะไคร่ เราจะดู 3 อย่างก่อนขึ้น: 1) กิ่งหลักต้องหนาและไม่ผุ 2) พื้นดินข้างล่างไม่ลื่น ไม่เป็นโคลน 3) มีคนอยู่แถวๆ นั้นเผื่อช่วยเรียก ถ้าไปคนเดียวจะไม่ปีนสูง และจะหลีกเลี่ยงรองเท้าแตะ เลือกเป็นรองเท้าผ้าใบ/รองเท้าหุ้มส้นจะเกาะดีกว่า ทริคเก็บมะม่วงจาก “ต้นมะม่วง” ให้ได้ลูกสวยคือไม่ดึงกระชาก เราจะจับที่ขั้วแล้วบิดเบาๆ หรือใช้ไม้สอยที่ปลายมีตะขอเกี่ยว (ถ้ามี) เพื่อไม่ทำให้กิ่งฉีก เพราะกิ่งฉีกทีเดียว ต้นโทรมและปีหน้าติดลูกน้อยลง อีกอย่างคือพกลัง/ถุงผ้าหรือถุงตาข่ายไปด้วย จะได้ไม่ต้องยัดใส่ถุงพลาสติกจนมะม่วงช้ำ เลือกมะม่วงเขียวยังไงให้อร่อยกรอบ: เราจะดู “ไหล่ผล” ถ้าไหล่เริ่มอิ่ม ไม่แหลมมาก ผิวตึงๆ สีเขียวอมเหลืองนิดๆ จะกรอบกำลังดี ถ้าเขียวจัดมากบางลูกจะฝาดสุดๆ ส่วนลูกที่เริ่มมีจุดเหลืองๆ มาก อันนั้นเหมาะเอาไปสุกมากกว่า อีกเรื่องที่เจอบ่อยคือมดกับยางมะม่วง ต้นมะม่วงที่ลูกดกๆ มักมีมดขึ้น ถ้าโดนกัดแล้วคันมาก ให้ล้างด้วยสบู่ทันที และพกยาดม/ยาหม่องช่วยได้ ส่วนยางมะม่วงติดมือหรือเสื้อ ให้รีบล้างน้ำไหลแล้วตามด้วยสบู่ จะออกง่ายกว่าไปขยี้ทีหลัง พอได้มะม่วงเขียวหลายลูกแล้ว เราจะล้างน้ำไหล ขัดเบาๆ แล้วแช่น้ำเกลือสัก 10–15 นาที ช่วยไล่ยางและสิ่งสกปรก จากนั้นแช่น้ำเย็นต่ออีกนิดให้กรอบ กินกับน้ำปลาหวาน/พริกเกลือคือจบมาก หรือจะซอยทำยำมะม่วงก็ได้ ถ้าอยากให้เปรี้ยวจัดขึ้น ให้พักไว้ในตู้เย็น 1 คืน รสจะเด่นขึ้นนิดๆ สุดท้ายขอฝากไว้เลยว่า “ลักมะม่วง” ในชีวิตจริงถ้าเป็นของใครควรขอก่อนเสมอ จะได้ไม่เป็นเรื่อง แต่ถ้าเป็นต้นที่เก็บได้จริงๆ ทำให้สนุกก็จริง แต่อย่าเสี่ยงปีนสูงเกินไปนะ เอาแบบปลอดภัยไว้ก่อน จะได้กลับบ้านพร้อมมะม่วงและรอยยิ้ม (ไม่ใช่แผลถลอก)