\節約中にも大活躍/お財布に優しいのに食べごたえ抜群『豆腐と卵の出汁あんかけ』
【材料】※2人前 ■豆腐…200g ■卵…2個 ■豆苗…30g ■塩こしょう…少々 (A)水…200ml (A)みりん…大さじ2 (A)4倍濃縮めんつゆ…大さじ2 (A)片栗粉…大さじ1 【作り方】 ①耐熱ボウルにラップを敷き、豆腐、卵、塩こしょうを入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。ラップをかけ、600wのレンジで4分加熱する。加熱後はお皿にひっくり返しておく。 【🔴ポイント】 加熱している間に②のあんかけを作ると時短になるよ♪ ②小鍋に豆苗をハサミで2cm幅に切り入れ、(A)も加えて混ぜ合わせる。中火にかけてとろみがつくまで煮立たせたら①の上にか