Daily Nerd Dose: Chocolate EP Hot Is Better Than Cold, Right?🍫✨

จากประสบการณ์ส่วนตัวในการลองชิมช็อกโกแลตร้อนและเย็นที่ The Communes ที่พุทธมณฑลสาย 4 ต้องบอกว่าความอร่อยและความรู้สึกที่ได้รับนั้นแตกต่างกันชัดเจนมาก ช็อกโกแลตร้อนที่เสิร์ฟที่นี่จะอยู่ที่อุณหภูมิประมาณ 60 องศาเซลเซียส ซึ่งถือว่ากำลังเหมาะในการละลายโกโก้บัตเตอร์ ทำให้รสชาติของช็อกโกแลตเนียนนุ่ม ละมุน และยิ่งดื่มตอนร้อนๆ ยิ่งได้กลิ่นหอมของโกโก้ที่ปล่อยออกมาเต็มที่ ต่างจากช็อกโกแลตเย็นที่แม้ดูสดชื่นแต่รสชาติอาจถูกลดทอนไปบ้าง เนื่องจากตัวโกโก้บัตเตอร์ในช็อกโกแลตจะเริ่มกลับตัวเป็นของแข็งเมื่อเย็นเกินไป ทำให้รสสัมผัสอาจมีความ waxy หรือเคลือบในปากเมื่อดื่ม นอกจากนี้ ช็อกโกแลตเย็นบางครั้งอาจมีรสเปรี้ยวที่ชัดเจนขึ้น เพราะบางองค์ประกอบของโกโก้สามารถละลายในน้ำน้อยลงหรือถูกเก็บไว้ไม่หมด การเสิร์ฟช็อกโกแลตเย็นที่ The Communes จึงมีการจำกัดปริมาณและจะใส่น้ำแข็งแบบก้อนใหญ่ (ice ball) เพื่อช่วยชะลอการละลายและรักษาคุณภาพของรสชาติมากขึ้น จากที่ได้ลองชิมเอง หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบรสชาติช็อกโกแลตแบบเต็มรสและครีมมี่ ช็อกโกแลตร้อนจะตอบโจทย์มากกว่า แต่หากชอบความสดชื่นและดื่มในวันที่อากาศร้อน ช็อกโกแลตเย็นก็เป็นตัวเลือกที่ดี แต่อย่าลืมเลือกแบบที่ทางร้านพิถีพิถันในการเสิร์ฟเพื่อรักษาคุณภาพรสชาติด้วย The Communes ยังเป็นคาเฟ่ที่เปิดกว้างสำหรับคนรักสัตว์เลี้ยงด้วย มีโซนแบบ outdoor และ indoor พร้อมบริการที่จอดรถฟรีและสามารถจองโต๊ะล่วงหน้าได้ นับเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับทั้งการนั่งชิลและพูดคุยเรื่องกาแฟหรือช็อกโกแลตอย่างจริงจัง ถ้าคุณได้มีโอกาสไปเยือน ลองชิมช็อกโกแลตร้อนและเย็นของที่ร้าน แล้วสัมผัสความแตกต่างด้วยตัวเอง รับรองว่าจะได้ประสบการณ์ที่อร่อยและน่าสนใจไม่เหมือนใครแน่นอน!