Daily Nerd Dose: กาแฟโทน whiskey คืออะไร ☕️🥃

เมื่อพูดถึงกาแฟโทน whiskey barrel หลายคนอาจจะสงสัยว่ากาแฟไปใส่ในถังวิสกี้นั้นมีอะไรแตกต่างจากกาแฟธรรมดาอย่างไร อย่างแรกต้องเข้าใจว่า "ถังวิสกี้" คือภาชนะไม้ที่ใช้บ่มวิสกี้จนได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวซึ่งจะซึมไปกับกาแฟได้อย่างกลมกล่อม ด้วยคุณสมบัติที่เรียกว่า "Hygroscopic" หรือการกักเก็บความชื้น ทำให้กาแฟสามารถดูดซับกลิ่นและรสชาติที่ซ่อนอยู่ในเนื้อไม้ของถังวิสกี้ได้ วิธีนี้จะต่างจากการใส่แค่ถังปกติทั่วไป เพราะไอเดียนี้ได้แรงบันดาลใจจากถังไวน์หรือถังรัม ที่ช่วยเพิ่มมิติและความลึกของรสชาติกาแฟให้ซับซ้อนขึ้น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟและอยากลองประสบการณ์ใหม่ๆ แนะนำให้มาที่ร้าน The Communes ที่พุทธมณฑลสาย 4 ร้านนี้ไม่เพียงแต่จะเปิดให้บริการตั้งแต่เช้าจรดเย็น ยังรองรับลูกค้าที่นำสัตว์เลี้ยงมาได้ทั้งโซนเอาท์ดอร์และอินดอร์ อีกทั้งยังมีที่จอดรถฟรี เพิ่มความสะดวกสบายในการเข้าชิมกาแฟที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ ในความเห็นส่วนตัว ผมพบว่ากาแฟบ่มในถังวิสกี้ให้กลิ่นหอมอบอุ่นและรสชาติที่นุ่มละมุนกว่ากาแฟปกติอย่างชัดเจน เหมาะสำหรับคนที่ชอบสัมผัสรสชาติหลากหลายและไม่กลัวการทดลองอะไรใหม่ๆ ถือเป็นทางเลือกเล็กๆ ที่ช่วยเพิ่มความสนุกในการดื่มกาแฟได้มากขึ้น สุดท้ายนี้ อย่าลืมว่ากาแฟแต่ละถังที่ผ่านการบ่มจะให้รสชาติไม่เหมือนกัน เพราะสภาพถังไม้และระยะเวลาบ่มส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติ ดังนั้นการได้มาลองเองหรือพูดคุยกับบาริสต้านั้น จะช่วยสร้างประสบการณ์ตรงและความเข้าใจในกาแฟโทน whiskey barrel ได้มากกว่าการอ่านเพียงอย่างเดียว