เมื่อเกิดสถานการณ์ที่เราตั้งใจจะแก้บนด้วยเมนูที่มีไข่เป็นวัตถุดิบหลัก แต่กลับพบว่าไข้ในตะกร้าหมด ทำให้เกิดความกังวลว่าจะจัดเตรียมอาหารอย่างไรได้ดี จากประสบการณ์ส่วนตัวเมื่อเจอสถานการณ์แบบนี้ ได้ลองใช้วัตถุดิบอื่นๆ ที่สามารถนำมาใช้แทนไข่เพื่อทำเมนูแก้บนได้อย่างลงตัว เช่น ใช้เนื้อสัตว์ต่างๆ ผักสด หรือแม้กระทั่งเต้าหู้ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนแทนไข่ นอกจากนี้ยังสามารถทำเมนูน้ำพริกกับผักลวก หรือเมนูต้มจืดที่ใช้วัตถุดิบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อีกเทคนิคหนึ่งที่ช่วยได้คือการปรับเปลี่ยนเมนูโดยคำนึงถึงวัตถุดิบที่มี เช่น เมนูแกงจืดเต้าหู้หมูสับ หรือผัดผักรวมมิตรก็ถือว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย รวดเร็ว และเหมาะสำหรับแก้บนในกรณีที่ไม่มีไข่ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความตั้งใจและความศรัทธาในการแก้บนอย่างจริงใจ เพราะเมนูอาหารที่ดี แม้จะไม่ใช้ไข่ แต่ถ้าทำด้วยความตั้งใจ ก็ถือว่าเป็นการแก้บนที่สำเร็จตามวัตถุประสงค์แล้ว ฉะนั้น อย่ากังวลใจหากไข่หมดเพราะยังมีทางเลือกที่หลากหลายที่จะช่วยให้การแก้บนเป็นไปอย่างราบรื่น และยังได้ลองทำเมนูใหม่ๆ ที่สร้างสรรค์และอร่อยอีกด้วย