nasi kuning

Aku mau cerita lebih lengkap soal ide nasi kuning box yang sering aku pakai buat sarapan pagi, kirim jumat berkah, sampai acara kecil kayak ulang tahun di rumah. Biasanya aku pakai wadah plastik bening atau styrofoam kecil supaya praktis dan gampang dibawa. Untuk isi dasarnya, tentu nasi kuning yang harum gurih. Aku suka tambahin sedikit santan dan daun salam biar wangi. Lalu tinggal pilih mau versi ayam goreng atau oseng daging sapi. Kalau bikin nasi box cukup banyak, biasanya aku mix: setengah pakai ayam goreng, setengah lagi pakai oseng daging sapi, jadi tamu bisa pilih. Ayam gorengnya cukup ayam bumbu kuning sederhana, lalu digoreng sampai kulitnya kering dan renyah. Untuk yang suka pedas, aku padukan dengan sambal bawang. Sambal bawang ini simpel tapi nampol: cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam, disiram minyak panas. Satu sendok kecil sudah bikin nasi kuning jadi makin lahap. Kalau versi daging, aku pakai oseng daging sapi yang diiris tipis biar cepat empuk. Bumbunya manis pedas ringan, cocok banget sama nasi kuning yang gurih. Biar rasa lebih rame, aku tambahin sambal teri tempe sebagai pelengkap. Teri yang garing ketemu tempe yang manis pedas, jadi satu lauk tambahan yang tidak terlalu mahal tapi mengenyangkan. Bagian yang tidak kalah penting adalah lalapan nasi kuning. Di foto biasanya ada mentimun dan selada yang bikin tampilan nasi kuning box lebih segar. Kadang aku tambah sedikit kol atau tomat biar warna di dalam box lebih cantik, apalagi kalau mau dijadikan nasi kuning box ulang tahun anak. Untuk ide kemasan, kalau mau dibawa ke sekolah atau kantor, nasi kuning styrofoam kecil atau wadah plastik bening itu sudah cukup. Tinggal susun: nasi kuning di satu sisi, lalu ayam goreng atau oseng daging, sambal bawang atau sambal teri tempe di sudut kecil, dan lalapan di pinggirnya. Jangan lupa alas daun pisang kalau mau nuansa tradisional, atau bisa juga bikin nasi kuning daun, yaitu nasi kuning dibungkus daun pisang kerucut lalu dimasukkan ke box sebagai nasi kuning ulang tahun ala tumpeng mini. Kalau untuk ulang tahun, aku pernah bikin beberapa box dengan porsi lebih kecil tapi lengkap. Nasi kuning ditata rapi, lauk tidak perlu terlalu banyak tapi seimbang: satu potong ayam, sedikit oseng daging atau teri tempe, lalapan, dan sambal. Yang penting tampilan bersih, warna menarik, dan rasanya tetap home made. Menurutku, kunci nasi box yang laris itu bukan cuma rasanya, tapi juga penataan isi di dalam box supaya foto "gambar nasi kuning ayam"-nya kelihatan menggugah selera di kamera dan di mata tamu.