Mochi, Nutella filling

ใครที่กำลังสงสัยว่า “เปี๊ยะโมจิ” คือขนมแบบไหน ทำไมช่วงนี้ฮิตจัง—ขอเล่าจากที่ลองกินเองแบบตรง ๆ นะคะ เปี๊ยะโมจิจะเป็นลูกผสมระหว่าง “ขนมเปี๊ยะ” กับ “โมจิ” คือด้านนอกจะเป็นแป้งเปี๊ยะนุ่ม ๆ หอม ๆ แต่ด้านในมีความหนึบเด้งเหมือนโมจิ ทำให้เคี้ยวสนุกกว่าขนมเปี๊ยะปกติ แล้วพอเป็นไส้นูเทลล่าก็จะได้ความช็อกโกแลตเฮเซลนัทชัดมาก เหมาะกับคนที่ชอบหวานมันแบบขนมสายคาเฟ่ รสชาติไส้นูเทลล่าส่วนตัวรู้สึกว่า “หอมและมัน” มาก่อนเลย ความหวานจะขึ้นอยู่กับร้านที่ทำ แต่โดยรวมถือว่าเป็นไส้ที่กินง่าย เพราะนูเทลล่าจะช่วยกลบความเลี่ยนของแป้งได้ดี ถ้าใครชอบกินคู่กับกาแฟหรือชา บอกเลยว่าเข้ากันมาก โดยเฉพาะกาแฟดำ/อเมริกาโน่จะตัดหวานได้ดี ทำให้กินได้เพลินกว่าเดิม วิธีกินให้อร่อย (ทำตามแล้วเวิร์ก): - กินแบบอุณหภูมิห้อง: จะได้เนื้อโมจิหนึบชัด ไส้นูเทลล่าจะนุ่ม ๆ ไม่แข็ง - อุ่นไมโครเวฟสั้น ๆ 5–10 วินาที: ไส้จะเยิ้มขึ้น หอมขึ้น แต่ห้ามนาน เดี๋ยวแป้งแห้ง/โมจิเหนียวเกิน - แช่เย็น 15–30 นาที: เหมาะกับคนชอบไส้แน่น ๆ หนึบ ๆ แต่ไส้อาจจะเซ็ตตัวขึ้น ไม่เยิ้มมาก เลือกซื้อยังไงไม่ให้พลาด: - ดูวันผลิต/วันหมดอายุ เพราะมีส่วนของโมจิ ถ้าทิ้งไว้นานจะเริ่มแข็งและหนึบแบบไม่อร่อย - ถ้าอยากได้ไส้เยิ้ม ให้ถามร้านว่าทำสดวันไหน หรือเลือกร้านที่แพ็กแยก/ซีลดี - ถ้าซื้อหลายชิ้น แนะนำเก็บในกล่องปิดสนิทกันแป้งแห้ง และค่อยอุ่นก่อนกิน ใครยังไม่เคยลองเปี๊ยะโมจิไส้นูเทลล่า แนะนำให้เริ่มจากชิ้นเล็กก่อนค่ะ เพราะไส้ค่อนข้างหวานมัน กินคู่เครื่องดื่มไม่หวานจะลงตัวมาก แล้วค่อยลองรสอื่น ๆ ต่อ รับรองเข้าใจเลยว่าทำไม “เปี๊ยะโมจิ” ถึงกลายเป็นขนมกระแสที่คนตามหากันเยอะค่ะ