สปาเก็ตตี้แกงเขียวหวานไก่กรอบ

สปาเก็ตตี้แกงเขียวหวานไก่กรอบเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมอาหารไทยและตะวันตกอย่างลงตัว เส้นสปาเก็ตตี้นุ่มนวลผสมเข้ากับซอสแกงเขียวหวานเข้มข้นที่ทำจากพริกแกงเขียวหวาน น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลาเพื่อความสมดุลของรสชาติ โดยการใช้น้ำมันผัดพริกแกงและใส่ครีมเพิ่มความละมุน ทำให้ซอสมีความเข้มข้นและนุ่มลิ้นมากขึ้น ใบหัวระพาถูกใช้เป็นเครื่องตกแต่งที่เพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นให้กับจานนี้เพิ่มขึ้นอีกด้วย สำหรับไก่กรอบที่นำมาราดบนสปาเก็ตตี้นี้จะช่วยเพิ่มรสสัมผัสกรอบนอกนุ่มในที่ต่างไปจากเมนูทั่วไป ขั้นตอนการทำก็ไม่ซับซ้อน เริ่มจากการผัดพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมครีมและน้ำตาลปี๊ป น้ำปลาเพื่อตัดรสชาติให้กลมกล่อม ใส่ใบหัวระพาแล้วคนให้เข้ากันก่อนนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วคลุกกับซอสแกงเขียวหวาน จากนั้นโรยไก่ทอดกรอบลงไปเป็นอันเสร็จสิ้น เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัดและมีการผสมผสานระหว่างรสชาติตะวันออกและตะวันตกอย่างสร้างสรรค์ ที่สำคัญยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบและระดับความเผ็ดได้ตามใจชอบอีกด้วย