Introduce how to make Saru Ramen, the Sian version.
Everyone who is a cold noodle line comes this way, I like to eat a lot. Today I met the tops so I will try it. Who likes it too? I recommend this recipe. 😋
ซารุราเมง หรือบะหมี่เย็นสไตล์ญี่ปุ่น เป็นเมนูที่เหมาะกับช่วงอากาศร้อน เพราะเส้นราเมงเย็นๆ ทานคู่กับน้ำซุปซอสโชยุทำให้รู้สึกสดชื่น แม้ว่าจะเป็นเมนูง่ายๆ แต่การเลือกวัตถุดิบและการเตรียมน้ำซุปซารุราเมงอย่างถูกต้อง จะทำให้รสชาติดีเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ วัตถุดิบที่สำคัญคือเส้นราเมงที่ควรใช้เส้นสด หรือถ้าไม่มี สามารถใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแทนได้ โดยเลือกชนิดที่ไม่มีการปรุงรส เช่น ราเมงจากแบรนด์ที่มีคุณภาพอย่าง Kikkoman ก็เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะมีความกลมกล่อมและช่วยลดแคลอรีได้ด้วย ตามตัวอย่างบนบรรจุภัณฑ์คือ 15 แคลอรี่และไม่มีไขมัน น้ำซุปซารุราเมงจะประกอบด้วยน้ำซุปดาชิ ผสมน้ำโชยุ น้ำตาล และมิริน เพื่อให้ได้รสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆ การเตรียมน้ำซุปควรปรุงให้เข้มข้นแต่ไม่เค็มจนเกินไป จากนั้นพักไว้ให้เย็นดี เพื่อเสิร์ฟพร้อมเส้นราเมงที่ลวกเสร็จแล้วและล้างน้ำเย็นอีกครั้ง เพื่อให้เส้นไม่ติดกันและยังคงความเหนียวนุ่ม สำหรับการจัดแต่งจาน อาจเพิ่มเครื่องเคียงอย่างแตงกวา ซอยต้นหอม ไข่ต้มยางมะตูม หรือสาหร่ายแผ่น เพื่อเพิ่มรสชาติและความน่ากิน นอกจากนี้ การกินซารุราเมงควรทานทันทีหลังเสิร์ฟเพื่อรักษาความสดและรสชาติที่ดีที่สุด ถ้าใครชอบเมนูง่ายๆ ที่ทำเองได้ที่บ้าน ซารุราเมงเป็นตัวเลือกที่ดีไม่เพียงแค่ให้รสชาติอร่อย เท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมีแคลอรีต่ำและสามารถควบคุมวัตถุดิบได้ตามต้องการ รับรองว่าลองทำครั้งแรกก็จะติดใจและอยากทำซ้ำแน่นอน
