PHRAE foooood 🥗
เมื่อได้ลองชิมอาหารพื้นเมืองของแพร่ครั้งแรก ผมรู้สึกประทับใจในรสชาติที่มีเอกลักษณ์และความพิถีพิถันในการปรุงทุกเมนู อ้มตําไทยที่ไม่เผ็ดจัดเหมือนส้มตำทั่วไป แต่กลับมีความกรอบ สด และรสชาติเปรี้ยวหวานที่ลงตัว แกงฮังเลก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมชอบ เพราะมีรสชาติเครื่องเทศเข้มข้น และเนื้อหมูนุ่มละมุนลิ้น นอกจากนี้ นําพรักหน่มยังสร้างความแปลกใหม่ด้วยรสชาติที่หอมหวานและเผ็ดอ่อนๆ ทำให้ทานง่ายขึ้น ส่วนไส้อั่วเผาเตานลวงก็โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรและการย่างด้วยเตาถ่านที่ทำให้เนื้อไส้อั่วกรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูที่เรียกว่าต้องลองเมื่อมาเยือนแพร่ ประสบการณ์การทานอาหารพื้นเมืองเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การอิ่มท้อง แต่ยังเปิดโอกาสให้ผมได้เรียนรู้วัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวเหนือผ่านการลิ้มลองอาหารเหล่านี้ด้วย หากคุณสนใจอาหารเหนือแท้ๆ แพร่เป็นสถานที่ที่คุณไม่ควรพลาด!
