Awen Tang Bao @ Qianmen Street
ร้านกินง่ายๆ คนไม่เยอะ ร้านเล็กๆแต่สะอาดและอร่อยมากๆ
จำชื่อเมนูไม่ได้ แต่พอมีรูปอยู่
เป็นร้านที่เราจะไม่ซ้ำแน่นอน ✨
ถ้าใครเสิร์ชหาคำว่า “ทังเปา” แล้วอยากรู้ว่ามันคืออะไร—ทังเปา (汤包) คือซาลาเปา/เสี่ยวหลงเปาแบบลูกใหญ่ที่ข้างในมี “น้ำซุป” อยู่ด้วย เวลากินจะได้ฟีลฉ่ำๆ หอมซุปมาก เราไปลองที่ Awen Tang Bao แถวถนนเฉียนเหมิน (Qianmen Street) แล้วรู้สึกว่าเป็นร้านที่เหมาะกับคนอยากหาของกินง่ายๆ ไม่ต้องรอคิวยาว ร้านเล็กแต่ดูสะอาด ครัวเห็นซึ้งนึ่งไม้ซ้อนๆ กัน ทำให้รู้สึกว่าเขานึ่งสดตลอด เมนูที่อยากให้ลองถ้าไปถึงแล้วเลือกไม่ถูก: - ทังเปาลูกใหญ่: จุดเด่นคือมีน้ำซุปข้างใน บางชุดจะมีหลอดมาให้ดูดน้ำซุปก่อน (สะดวกมากและช่วยกันลวกปาก) เราแนะนำให้ “ดูดน้ำซุปก่อน 1-2 อึก” แล้วค่อยๆ กัดด้านข้าง จะได้ไม่หกและไม่ร้อนเกินไป - เกี๊ยวน้ำ (Wonton): หลายคนสงสัย “wanton แปลว่าอะไร” จริงๆ คำที่คนไทยตั้งใจจะพูดส่วนใหญ่คือ “wonton” (วอนตัน) หมายถึงเกี๊ยวจีนไส้หมู/กุ้ง เสิร์ฟแบบน้ำซุปใส โรยผักชี/สาหร่าย กินแล้วคล่องคอมาก เหมาะกับวันที่อากาศเย็นๆ - เกี๊ยวทอดกระทะ: ถ้าอยากได้อะไรกรอบๆ แนะนำสั่งแบบทอด จะกรอบด้านล่างและหอมงา ตัดเลี่ยนได้ดี ทริคการสั่งสำหรับคนไม่ถนัดภาษาจีน: ถ้าชี้จากรูปเมนูหรือรูปหน้าร้านก็เอาอยู่ หรือจะพูดว่า “汤包” (ทังเปา) กับ “馄饨” (วอนตัน) พนักงานส่วนใหญ่เข้าใจง่ายกว่าพูดอังกฤษยาวๆ ส่วนคำค้นที่หลายคนเจอบนกูเกิลอย่าง “ชื่อ วิน ภาษาอังกฤษ” ถ้าหมายถึงชื่อคนไทย “วิน” โดยทั่วไปเขียนว่า Win ได้เลย (ใช้กันบ่อยและจำง่าย) ไม่เกี่ยวกับเมนูอาหาร แต่เผื่อใครกำลังจะทำแพลนเที่ยว/จองร้านแล้วต้องกรอกชื่อภาษาอังกฤษค่ะ โดยรวม Awen Tang Bao เป็นสไตล์ร้านที่เราอยากแวะซ้ำตอนเดินเล่นเฉียนเหมิน เพราะกินง่าย เร็ว อิ่ม และได้ลองทังเปาน้ำซุปฉ่ำๆ แบบที่ควรได้ลองสักครั้งในปักกิ่ง
