ใครเบื่อเมนูข้าวผัดแบบเดิมๆเราแนะนำเมนูนี้เลย😍🍤

🍲ชื่อเมนู: ข้าวผัดธัญพืชใส่กุ้ง

🥦วัตถุดิบ:

ข้าวสวยหอมมะลิ 4 ถ้วย

กุ้งขาวลวก 8-12 ตัว

แฮมหั่นเต๋า 3 ชต.

ไข่ไก่ 4 ฟอง(ใช้แค่ไข่แดง)

แครอทหั่นเต๋า 2 ชต.

เมล็ดถั่วลันเตา 2 ชต.

เมล็ดข้าวโพดหวาน 2ชต.

เผือกหั่นเต๋า 2 ชต.

มันฝรั่งหั่นเต๋า 2ชต.

ถั่วแดง 1 ชต.

ถั่วลูกไก่ 1ชต.

กระเทียมสับ 1/2 ชต.

น้ำมันถั่วเหลือง 3 ชต.

ผงปรุงรส 1 ชต.

น้ำตาลทราย 1ชต.

ซอสปรุงรส 1ชต.

ซีอิ๊วขาว 1 ชต.

พริกไทยป่น 1 ชช.

เนยจืด 1 ชต.

🍳ขั้นตอนการทำ:

1.นำข้าวสวยที่เราหุงไว้ตักออกจากหม้อพักไว้ให้เย็นสนิท

2.นำแครอท/ข้าวโพด/ถั่วลันเตา/เผือก/มันฝรั่ง/ถั่วแดง/ถั่วลูกไก่ต้มให้สุกพักไว้ให้เย็น เตรียมไว้

3.นำเข้าสวยที่เย็นแล้วมาผสมกับผงปรุงรส,น้ำตาลทราย,ซอสปรุงรส,ซีอิ๊วขาว,น้ำมันพืช,และไข่แดงลงไปผสมทั้งหมดให้เข้ากันใช้พลาสติกแรปอาหารแล้วนำเข้าตู้เย็นแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที

4.นำกุ้งที่เราเตรียมไว้ลวกให้พอสุก

5.ตั้งกระทะใส่เนยจืดและกระเทียมผัดให้หอมเข้ากันดี ใส่แฮมหั่นเต๋าลงไปผัดให้เหลืองสวย ใส่ส่วนผสมผักและธัญพืชที่เราต้มไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวที่เราปรุงรสไว้ลงไปผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันให้ข้าวเรียงเม็ดสวยงาม เติมพริกไทยป่นและกุ้งลวกลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง

6.จัดจานพร้อมเสิร์ฟ

👍🏻คำแนะนำ:

1.ข้อดีเวลาเราปรุงรสข้าวสวยก่อนลงกระทะจะทำให้เครื่องปรุงผสมเข้ากันดีมากกว่าการนำข้าวลงกระทะแล้วปรุงรสทีหลัง

2.ข้อดีของการใส่น้ำมันลงไปในข้าวก่อนผัดจะทำให้ข้าวผัดของเราขึ้นเงาสวย

3.ข้อดีของการใส่ไข่แดงลงไปในข้าวสวยก่อนผัดจะทำให้ข้าวผัดของเราสีเหลืองสวยและข้าวไม่ติดกระทะ

4.ข้อดีของการใส่เนยในข้าวผัดจะทำให้ข้าวผัดของเราหอมมากยิ่งขึ้น

5.หากไม่ชอบข้าวผัดที่มีความมันให้เราสามารถลดปริมาณน้ำมันหรือเนยลงได้ตามความต้องการ

💡 ทิปส์: วิธีผัดข้าวผัดแบบนี้เราประยุกต์มาจากการผัดข้าวผัดแบบคนจีน

#ใครลองทำตามแล้วมาแชร์กันได้นะคะ

#ข้าวผัดตามใจฉัน #มาแชร์กันได้นะคะ