ยำปลาทูฟูสูตรนี้ต้องลองงง🤤🤤

เมื่อไม่รู้จะทำอะไรยำปลาทูฟูง่ายๆสูตรนี้ช่วยคุณได้ค่ะ...มันง่ายและอร่อยมากๆ🐬🤤🌶️🍋

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

ปลาทูนึ่ง 4 ตัว

มะม่วง 1 ลูก

แครอทขูดฝอย 1 ถ้วย

หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ

ผักชีสำหรับโรยหน้า 2 ต้น

ถั่วลิสงทอด 1 ถ้วย

พริกแห้งทอด 10 เม็ด

น้ำมันพืชสำหรับใส่ในเนื้อปลาทู 5-6 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับน้ำยำ

น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ

พริกจินดาแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

🍳ขั้นตอนการทำ:

1.นำเนื้อปลาทูนึ่งมาแกะเอาแต่เนื้อและตำให้ละเอียดผสมน้ำมันพืชลงไปพักไว้รอทอด

2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้ไฟกลาง นำเนื้อปลาทูที่เราโขลกไว้ลงทอด ให้ทอดครั้งละ 1 ช้อนพูนๆและใช้ตะเกียบคนให้เนื้อปลากระจายตัวออกจากกัน

3.พอเนื้อปลาเริ่มเหลืองใช้ตะเกียบตะล่อมรอบๆขอบกระทะให้เนื้อปลาเป็นแพเข้าหากันและตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

4.วิธีทำน้ำยำ ตั้งกระทะใส่ส่วนผสมน้ำยำลงไปเคี่ยวในกระทะสักครู่แล้วนำขึ้นพักไว้ พอเริ่มเย็นให้เราใส่พริกจินดาแดงซอยลงไป

5.จัดจานนำเนื้อปลาดุกฟูใส่จานโรยมะม่วงขูดแครอทพริกทอดถั่วลิสงทอดผักชีโรยหน้าและราดด้วยน้ำยำพร้อมเสิร์ฟ

👍🏻คำแนะนำ:

ขณะทอดเนื้อปลาให้ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรงเนื้อปลาของเราจะได้ไม่อมน้ำมัน