ยำเล็บมือนาง

ส่วนผสม ยำเล็บมือนาง

• เล็บมือนาง (ตีนไก่ถอดกระดูก) 300 กรัม

• หอมใหญ่ซอย 1 หัว

• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)

• ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น

วิธีทำยำเล็บมือนาง

1. หั่นเล็บมือนางให้เป็นชิ้นพอดีคำ ล้างหลาย ๆ น้ำให้สะอาด เตรียมไว้

2. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำตาลทราย พริกขี้หนู น้ำปลา และน้ำมะนาวลงในอ่างผสม คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ

3. ลวกเล็บมือนางในน้ำเดือดจัด ลวกสักครู่แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ

4. ใส่เล็บมือนางลวกลงไปในอ่างผสมที่ใส่น้ำยำไว้แล้ว คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่หอมใหญ่กับขึ้นฉ่ายลงไปเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ #ยำเล็บมือนาง #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #เมนูอาหาร