การได้ทำงานที่งานวัดไร่ขิงถือเป็นประสบการณ์ที่ท้าทายมากสำหรับผม งานที่โหดหินที่สุดในชีวิตนี้ทำให้ผมต้องตื่นเช้ามาเตรียมของเองหลายอย่าง ตั้งแต่การทำเกี๊ยวเด้งจัมโบ้ที่ต้องทำด้วยความละเอียดและความพิถีพิถัน รวมถึงหมูเด้งและเกี๊ยวปูที่ไม่เคยมีใครในทีมทำมาก่อน ต้องลองผิดลองถูกจนได้สูตรที่เด็ดจริงๆ แม้ว่าจะเหนื่อยและร้องให้ไปหลายคืน แต่น้ำตาเหล่านั้นเป็นน้ำตาแห่งความสุขและความภูมิใจที่ได้เห็นสินค้าของเราวางขายและได้รับการตอบรับจากลูกค้า งานนี้นอกจากจะได้เรียนรู้ทักษะการทำอาหารที่หลากหลายแล้ว ยังได้สัมผัสบรรยากาศของงานวัดที่วัดไร่ขิงซึ่งเต็มไปด้วยความเป็นชุมชนและความสนุกสนาน ทุกปีซึ่งผมต้องมาเตรียมของและทำงานนี้ ความทรงจำต่างๆ ที่ผูกพันกับการทำงานหนักและความสำเร็จที่ได้ร่วมกันกับเพื่อนร่วมงาน ทำให้ผมรู้ว่าความเหนื่อยไม่ได้สูญเปล่า และทุกหยาดเหงื่อที่เสียไปนั้นมีคุณค่ามากกว่าที่คิดจริงๆ การลงมือทำเองตั้งแต่ต้นจนจบ ทำให้ผมได้เข้าใจและรักในสิ่งที่เราทำมากยิ่งขึ้น