First with "fish boiled lettuce." 🥹🇨🇳

การได้ลองปลาต้มผักกาดดองครั้งแรกนั้นสร้างความประทับใจไม่น้อยเลยค่ะ สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารจีนอย่างฉัน จะบอกว่ารสชาติของน้ำซุปนั้นเข้มข้นมากๆ แต่ไม่หนักจนเกินไป กลมกล่อมด้วยรสเปรี้ยวและเค็มแบบที่ทำให้รู้สึกสดชื่น เหมาะกับการกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆจริงๆ ที่ร้านฉางเฝิ่นในเชียงใหม่ เมนูนี้ถือว่าเป็นไฮไลท์เลย เพราะเป็นอาหารสไตล์จีนกวางตุ้งที่มีความดั้งเดิมและสดใหม่มาก การเลือกใช้ผักกาดดองก็ทำให้รสชาติน้ำซุปมีความโดดเด่น และปลาที่ใช้ก็นุ่มละมุนทำให้ทุกคำที่กินมีความสุขมากขึ้นไปอีก นอกจากปลาต้มผักกาดดองแล้ว ร้านนี้ยังมีเมนูจีนอื่นๆ เช่น ยำแตงกว่า และซี่โครงหมูนึ่งเต๋าซี่ที่หลายคนแนะนำว่ารสชาติดีไม่แพ้กัน หากใครที่อยากเปิดใจลองเมนูใหม่ๆ หรือกำลังมองหาร้านอาหารจีนในเชียงใหม่ ร้านฉางเฝิ่นเป็นตัวเลือกที่ดีมากๆในราคาที่ไม่แพงจนเกินไป โดยส่วนตัวแล้วชอบที่ร้านนี้คุมรสชาติแบบต้นตำรับจีนมาได้ดี ไม่ขาดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยังมีบรรยากาศให้ฟีลเหมือนนั่งกินอยู่ในประเทศจีน ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกินได้เยอะ ใครสนใจอยากลองแนะนำให้ไปช่วงที่ร้านไม่คับคั่งเพื่อจะได้มีเวลาเต็มที่กับทุกเมนูที่สั่งค่ะ