ร้านเฮือนไม้ อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่

ถ้าใครกำลังหา “ข้าวซอยแม่ริม” หรืออยากลอง “ก๋วยเตี๋ยวเฮือนไม้ แม่ริม” เราว่าร้านนี้เหมาะมากกับวันที่อยากกินอะไรอิ่มๆ แบบเนื้อเน้นๆ และนั่งชิลได้ยาวๆ เลยค่ะ เราไปซ้ำบ่อยจนแม่ค้าจำหน้าได้ เพราะเมนูหลักทำถึงจริง โดยเฉพาะข้าวซอยเนื้อกับเกาเหลาเนื้อ เมนูที่แนะนำให้เริ่มคือ “ข้าวซอยเนื้อ” น้ำแกงจะออกแนวเข้มข้น กลิ่นเครื่องแกงชัด แต่ไม่เลี่ยน กินกับเส้นกรอบสีเหลืองทองที่โรยหน้ามาแล้วเพิ่มเท็กซ์เจอร์ดีมาก จุดที่เราชอบคือเนื้อเปื่อยนุ่ม เคี้ยวแล้วร่อนในปากจริงๆ และให้มาเยอะ คุ้มกับราคา ทริคส่วนตัวเวลาเพิ่มความอร่อยของข้าวซอย: เราจะบีบมะนาวนิดนึง ใส่หอมแดงซอย แล้วตักผักกาดดองตามลงไป (เครื่องเคียงพวกผักกาดดอง หอมแดง มะนาวที่เสิร์ฟคู่กันคือช่วยตัดเลี่ยนและทำให้รสบาลานซ์ขึ้นมาก) จากนั้นค่อยคลุกเส้นกับน้ำแกงให้เข้ากัน รับรองว่ากลมกล่อมขึ้นแบบรู้สึกได้ อีกชามที่ควรสั่งคู่กันคือ “เกาเหลาเนื้อ” น้ำซุปใสแต่รสไม่จาง มีทั้งเนื้อเปื่อย ลูกชิ้น และผักต่างๆ ซดร้อนๆ แล้วสบายท้องมาก ใครเป็นสายเอ็นแนะนำให้ถามหาเอ็นแก้วด้วยนะ ของที่นี่ทำมานุ่ม ไม่เหนียว เคี้ยวเพลินมาก เรื่องบรรยากาศ ร้านจะเป็นแนวเฮือนไม้ โต๊ะไม้เก้าอี้ไม้ นั่งแล้วรู้สึกโปร่ง โล่ง ลมดี แถมมีวิวคลอง/สะพานน้ำให้มองเพลินๆ เหมาะทั้งมากับเพื่อนหรือแวะมากินคนเดียวแบบไม่รีบ ที่จอดรถค่อนข้างเยอะ เดินทางง่าย ถ้าไปครั้งแรกแล้วไม่รู้จะสั่งอะไร เราแนะนำเซ็ตง่ายๆ: ข้าวซอยเนื้อ 1 + เกาเหลาเนื้อ 1 แล้วแชร์กัน จะได้ลองทั้งน้ำแกงเข้มข้นและน้ำซุปใสในมื้อเดียว อิ่มคุ้มและรู้เลยว่าทำไมหลายคนถึงยกให้เป็นร้านเด็ดของแม่ริมค่ะ