Công thức ướp Ngũ Vị - Dành cho người ăn eatclean

Tuy bài post trước về gia vị Tây Bắc chưa được mọi người quan tâm lắm, nhưng mình tin sẽ có ai đó cần, nhất là khi mà ai đó đã quá ngán gia vị cơ bản khi ăn eatclean rồi thì những công thức của Thy share giống như một luồng gió mới thổi vào bữa ăn hàng ngày của mấy ní vậy đó. Thử một lần đi, nó thật sự rất ngon á nha.

Trước khi vào phần chính, tui có một số lưu ý, khi chúng ta làm gia vị ướp khô, để dành dùng dần.

• Nguyên liệu phải ở dạng bột, xay mịn, khô và không ẩm.

• Cối xay, dụng cụ đựng cũng thật khô.

Bởi vì nếu có ẩm, ướt thì thành phẩm ngay lập tức vị vón cục lại và bảo quản không được lâu.

Thành phẩm nếu để khô sẽ bảo quản được trên 1 năm lận đó.

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ.

• Muối Hồng/ Muối Hầm: 20gr (muối biển mọi người nhớ rang trên lửa cho khô ráo nhé).

• Tiêu Đen: 5g

• Bột tỏi: 8g

• Bột nêm rau củ: 10g

• Ngũ vị hương:10g

• Bột nghệ: 3g

• Đường mía: 13g

• Bột hành: 8gr

Đoạn cân đo hơi mất công, nhưng mọi người đừng cân chồng lên vì làm vậy sẽ không chính xác, hãy cân từng gia vị trước sau đó mix lại, và cho vào cối xay, xay nhanh.

Có một lưu ý nhỏ là mọi người không nên xay lâu quá sẽ làm lưỡi dao nóng, sẽ tạo độ ẩm dễ bị vón cục. ( ấn vài cái để trộn bột lại với nhau là được rồi)

Dùng ướp cho Heo, gà, bò, ức gà….

Cách dùng: 10-15g gia vị có thể ướp 1kg thịt (đây là định lượng cho người ăn theo chế độ. Mọi có thể cho thêm hoặc bớt đi theo khẩu vị của gia đình).

Bảo quản trong lọ thuỷ tinh, hoặc lọ nhựa đều được nhưng phải đậy kín sau khi sử dụng.

Mọi người có thể tăng liều lượng lên để dành dùng dần nhé.

Chúc cả nhà thành công.

Mọi người nếu thấy bổ ích cho Thy một like – share – cmt hay lưu về để có động lực share thêm nhiều công thức ướp khác nữa nghen.

#healthymenu #giavithucong