พริกไทยดำป่น

หลังจากใช้พริกไทยดำป่น ง่วนสูนมาสักพัก เราว่าจุดที่ทำให้หยิบใช้บ่อยคือ “ความสม่ำเสมอ” ของกลิ่นและรส เวลาเปิดฝาแล้วโรยลงบนอาหาร กลิ่นพริกไทยขึ้นทันทีแบบไม่ต้องใส่เยอะ เหมาะมากกับคนที่อยากได้รสเผ็ดร้อนแบบพริกไทยดำชัดๆ แต่ไม่อยากให้เม็ดหยาบไปบดบังเนื้อสัมผัสของอาหาร อีกอย่างที่สังเกตจากฉลากคือส่วนประกอบพริกไทยดำ 100% ทำให้เอาไปใช้ได้กว้าง ไม่ต้องกังวลว่าจะมีส่วนผสมอื่นที่ทำให้รสเพี้ยน เวลาใช้กับเมนูที่ต้องการกลิ่นเครื่องเทศเด่นๆ เช่น ซุป น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว หรือโจ๊ก แค่โรยนิดเดียวก็ช่วยยกระดับความหอมได้ดีมาก และถ้าใครมองหาของที่ใช้ในบ้านได้หลายคน ฉลากมีสัญลักษณ์ฮาลาลด้วย ถือว่าอุ่นใจเพิ่มขึ้น ทริคเล็กๆ ที่เราใช้แล้วเวิร์กกับพริกไทยดำป่นคือ 1) เมนูหมักเนื้อ/ไก่: ใส่พริกไทยดำป่นก่อน แล้วตามด้วยเกลือ/ซอส จะช่วยให้กลิ่นพริกไทยติดเนื้อดีขึ้น โดยเฉพาะสเต็กหรือหมูย่าง 2) เมนูไข่: ไข่ดาว ไข่เจียว โรยตอนใกล้สุก กลิ่นจะเด้งมากกว่าโรยตั้งแต่แรก 3) เมนูผัด: ถ้าทำข้าวผัดพริกไทยดำ ให้โรย 2 รอบ—รอบแรกตอนผัดเครื่อง รอบสองก่อนปิดไฟ—กลิ่นจะหอมขึ้นและรสไม่ทื่อ เรื่องการเก็บรักษา เราจะพยายามวางไว้ในที่แห้ง ไม่ใกล้เตา และปิดฝาให้สนิททุกครั้ง เพราะพริกไทยป่นโดนความชื้นแล้วกลิ่นจะดรอปไวมาก ขวดนี้น้ำหนักสุทธิ 60 กรัม ขนาดกำลังดีสำหรับครัวบ้านๆ ใช้ได้นานพอควรแต่ไม่ค้างจนหอมจาง โดยรวม ถ้าใครกำลังหา “พริกไทยดำป่น” ที่ใช้ง่ายแบบเปิดฝาแล้วใช้ได้เลย กลิ่นหอมสไตล์เครื่องเทศไทย และไว้ใจได้ตามชื่อ ง่วนสูน ขวดนี้เป็นตัวที่ควรมีติดครัวจริงๆ