ลองทำครั้งแรก เมนูกำลังแมส ✨ #yogurt #biscoff

ถ้าใครกำลังหาเมนู “โยเกิร์ตบิสคอฟคาราเมล” หรือแบบที่ต่างชาติชอบเรียก “greek yogurt and lotus biscoff” บอกเลยว่าทำครั้งแรกก็รอดได้ค่ะ ของที่ใช้มีไม่กี่อย่าง แถมไม่ต้องอบด้วย วัตถุดิบที่ฉันใช้ (ปรับได้ตามของที่มี) - กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ (ยิ่งเข้มข้นยิ่งเนียน) - Lotus Biscoff แบบบด/แบบแผ่น (เอาไว้ทำชั้นกรุบๆ) - บิสคอฟสเปรด/คุกกี้บัตเตอร์ (ทำรสคาราเมลหอมๆ) - น้ำผึ้งหรือเมเปิลไซรัป (ถ้าอยากหวานขึ้น) - เกลือปลายช้อน (ช่วยดึงรสคาราเมล) - ผลไม้/กล้วย/สตรอว์เบอร์รี (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำแบบง่ายๆ ที่ฉันทำ 1) บดบิสคอฟ: ใส่ถุงซิปแล้วทุบ/บดให้ละเอียดหรือหยาบตามชอบ บางคนชอบกรุบๆ ฉันจะบดผสมทั้งหยาบทั้งละเอียด 2) ทำฐาน: โรยบิสคอฟบดลงก้นแก้ว/กล่อง แล้ว “กดให้แน่น” (จิ้ม/กดเข้าไปเลยยย) ชั้นฐานจะไม่ร่วนง่าย 3) ผสมโยเกิร์ต: กรีกโยเกิร์ต + บิสคอฟสเปรด 1-2 ช้อน (อะไรก็ได้ตามความหวาน) เติมน้ำผึ้งนิดหน่อยและเกลือปลายช้อน คนให้เนียน 4) ประกอบชั้น: เทโยเกิร์ตลงไป สลับชั้นบิสคอฟบดอีกครั้ง แล้วปิดด้วยบิสคอฟสเปรดบางๆ ด้านบน 5) แช่ให้เซ็ตตัว: แช่เย็น 6 ชม. จะเนียนและอยู่ทรงที่สุด ถ้าใจร้อนจริงๆ เข้าช่องฟรีซประมาณ 1 ชม. ก็พอให้แน่นขึ้น ทริคที่ช่วยให้ “บิสคอฟ กรีกโยเกิร์ต” อร่อยขึ้น - อุ่นบิสคอฟสเปรด 10-15 วินาทีให้เหลว จะเกลี่ยง่ายและหน้าสวย - เลือกกรีกโยเกิร์ตไขมันสูงหน่อย เนื้อจะละมุน ไม่เปรี้ยวโดด - ถ้ารู้สึกเลี่ยน เติมผลไม้เปรี้ยวๆ เช่น เบอร์รี หรือบีบเลมอนนิดเดียว ตัดหวานดีมาก รสชาติที่ได้จะเป็นโยเกิร์ตเนียนๆ หอมคาราเมลจากบิสคอฟ กินแล้วกรุบๆ ฟีลขนม แต่ยังเบากว่าเค้กค่ะ ใครทำแล้วได้ท็อปปิ้งใหม่ๆ มาแชร์กันได้นะ