ครั้งแรกที่ได้ลองทำหมี่คลุกไก่ฉีกตามสูตรนี้ รู้สึกว่าเครื่องปรุงที่ใช้ทำพริกคั่วโบราณช่วยเสริมรสชาติได้ดีมาก พริกที่คั่วเองกรอบและหอม ทำให้รสชาติของหมี่คลุกกลมกล่อมลงตัวมากขึ้น การทำหมี่คลุกไก่ฉีกไม่ยากเลย เหมาะกับคนที่ชอบทำอาหารง่ายๆ แต่ยังได้รสชาติที่ถูกใจ ไม่ว่าจะเป็นการใช้ซอสที่ไม่หวานหรือไม่เค็มเกินไป ทำให้ครั้งนี้ได้รับคำชมจากหลายคนที่ลองชิม ไม่เหมือนครั้งก่อนที่มีคนบอกว่าซอสไม่อร่อย การทำพริกคั่วโบราณเองก็เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจ เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่เข้มข้นแล้วยังสามารถปรับแต่งรสชาติให้ตรงกับความชอบส่วนตัวได้ เช่น เพิ่มความเผ็ดหรือความหอมของพริก นอกจากนี้ สูตรหมี่คลุกและพริกคั่วนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่อยากทำขาย ด้วยวิธีเตรียมที่ไม่ซับซ้อนและวัตถุดิบหาง่าย สามารถปรับสูตรและสอนวิธีทำผ่านคลิปได้ ค่อนข้างเหมาะกับช่วงงานเกษตรพืชผลหรือออกบูธขายของ สรุปคือถ้าคุณเป็นคนชอบอาหารรสจัดจ้านพริกคั่วสูตรโบราณนี้จะช่วยให้หมี่คลุกไก่ฉีกของคุณอร่อยขึ้นมาก และยังเป็นสูตรที่สามารถต่อยอดทำขายได้อีกด้วย ขอแนะนำให้ทดลองทำดูแล้วจะรู้สึกสนุกกับการทำอาหารไม่ยากเหมือนที่คิดเลย