ตำป่าเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของอาหารอีสานที่เน้นความแซ่บและสดชื่นจากพริกและสมุนไพรต่างๆ ที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีมาก ครั้งนี้ผมได้ไปลองตำป่าที่งานราชมงคลอีสาน ขอบอกเลยว่าราคาเพียง 50 บาทเท่านั้น ได้ทั้งความอร่อยและความสนุกสนานจากบรรยากาศงานที่เต็มไปด้วยคนรักอาหารอีสานเหมือนกัน สิ่งที่ทำให้ติดใจมากคือการเพิ่มเส้นขนมจีนลงในตำป่าซึ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัส และทำให้กินง่ายขึ้น ใครที่ชอบรสจัดหรือรสชาติแท้ๆ ของอีสาน ไม่ควรพลาด นอกจากนี้ ยังมีช่วงเวลาที่เหมาะกับคนที่นอนดึกหรือกำลังหาแรง เพราะอาหารประเภทนี้ช่วยเติมพลังได้ดีจริงๆ ที่สำคัญคือบรรยากาศของงานทำให้รู้สึกคุ้นเคยกับวัฒนธรรมท้องถิ่นและได้พบปะกับผู้คนที่รักอาหารอีสานเหมือนกัน ใครที่ยังไม่เคยลองตำป่าแบบนี้ แนะนำให้มาอุดหนุนกันในช่วงวันที่ 3-12 กรกฎาคม ที่ราชมงคลอีสาน รับรองว่าจะได้ทั้งอิ่ม อร่อย และสนุกสนานตามที่เห็นในคลิปพร้อมแฮชแท็ก #พี่เสือมาแล้ว #กินกับtiktok ที่ทวิตเตอร์และ TikTok เป็นอีกตัวอย่างที่ดีของการผสมผสานความสนุกและอาหารท้องถิ่น