🍽️Easy to Make Menu: 🐟 Rice Soiled Skewers Prawn + Cod Baked Bread Flakes
🧄 Part 1: Rice mixed with skewered shrimp sauce
Raw Materials
• Hot steamed rice
• Skewered shrimp sauce (do it yourself or buy it)
• A little lemon juice (if liked)
• Vegetables as you like (not wearing, not wrong)
How to do
1. Scoop the steamed rice into a bowl, add the shrimp sauce a little bit at a time, do not be impatient, mix it together, taste first. If the taste is not fresh, add a little lemon.
👉 Important points:
Don't let the chili peppers crumble. The rice doesn't mess.
🐟 Part 2: Cod Baked Bread Flakes
Raw Materials
• Cod fillet
• Breadcrumbs
• Powdered garlic or pepper
• A little salt
• Olive oil or slightly melted butter
• (if applicable) Parsley / Lemon
How to Make (Baking or Air Fryer)
1.Liner the cod to dry first (very important)
2. Sprinkle some salt + pepper.
3. Smocked bread crumbs with a little olive oil
4. Place the breadcrumbs on the fish. Press gently to stick.
5.Bake at 180 ° C, about 12-15 minutes.
• If Air Fryer: 180 ° C, 10-12 minutes
6. Flakes must be yellow, crisp, but the fish in is still juicy.
👉 If baked for too long = dried, hard, unpalatable fish
• This menu is not difficult, not fried, not oily
• Fits abroad. Raw materials are not difficult to find.
• It is Thai food that can be accepted by foreigners, but also has real Thai flavor.
# lemon 8 diary # Lemon 8 Howtoo # Foods # Cooking time # Join the kitchen with Lemon8
เมนูข้าวคลุกน้ำพริกกุ้งเสียบกับปลาค็อดอบเกล็ดขนมปังนี้ นับว่าเป็นไอเดียอาหารไทยที่ตอบโจทย์ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดและต้องการความสะดวกในการทำอาหารที่ไม่ใช้การทอดหรือใช้น้ำมันมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อาศัยอยู่ต่างประเทศ วัตถุดิบหลักอย่างปลาค็อดและเกล็ดขนมปังสามารถหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป และน้ำพริกกุ้งเสียบเองก็สามารถเลือกใช้แบบทำสำเร็จหรือทำเองก็ได้ตามสะดวก การใช้ปลาค็อดในเมนูนี้ช่วยให้ได้รับโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันต่ำ ปลาค็อดเมื่ออบกับเกล็ดขนมปังที่คลุกด้วยน้ำมันมะกอก หรือเนยละลาย จะได้ผิวกรอบน่ากิน และเนื้อปลาไม่แห้งจนเกินไป นอกจากจะเพิ่มรสชาติด้วยกระเทียมผงหรือพริกไทยเล็กน้อยแล้ว ยังสามารถเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นด้วยพาร์สลีย์หรือมะนาวฝานบางๆ เพื่อช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นในทุกคำ ส่วนข้าวคลุกน้ำพริกกุ้งเสียบควรระวังไม่ให้ข้าวแฉะหรือคลุกน้ำพริกมากเกินไป เพื่อให้ข้าวมีความร่วนและไม่เละ เมนูนี้ยังสามารถเสริมผักเคียงตามชอบเพื่อเพิ่มไฟเบอร์และวิตามินเข้าสู่มื้ออาหาร เช่น แตงกวา ถั่วพลู หรือผักสดต่างๆ ทำให้มื้ออาหารสมดุลและดีต่อสุขภาพ อีกทั้งเมนูนี้ยังได้รับแรงบันดาลใจจากภาพ OCR ที่แสดงว่าข้าวคลุกกับน้ำพริกกุ้งเสียบนั้นเป็นเมนูที่ "ไม่ต้องทอด ไม่มัน" ซึ่งเหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมสุขภาพหรือเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อใจและร่างกายอย่างแท้จริง เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนทุกวัย และยังช่วยให้คนไทยที่อยู่ต่างประเทศสามารถสัมผัสกับรสชาติไทยแท้ๆ ได้อย่างไม่ยากเย็น การปรับสูตรและส่วนผสมตามที่ชอบ รวมถึงวิธีการอบปลาค็อดใน Air Fryer จะช่วยประหยัดเวลาและทำให้ได้รสชาติที่ยังคงความกรอบอร่อย เหมาะสำหรับไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ที่ชอบทำอาหารง่าย ๆ แต่ยังคงคุณภาพและสุขภาพดีควบคู่ไปด้วย
