IRT Suka Bubur Ayam Tapi Gak Suka Topping Ini!

Sebagai IRT yang hampir tiap minggu jajan bubur ayam, selera aku soal topping lumayan berubah-ubah. Dulu aku selalu minta topping lengkap: kerupuk, cakwe, ayam suwir, kacang, bawang goreng, seledri, sambal, sampai aneka sate. Tapi makin ke sini aku malah sering pesen bubur ayam polos tanpa sambal, cuma pakai topping lembut yang nggak terlalu "ramai". Buat aku, kunci bubur ayam enak itu justru di buburnya dulu: tekstur harus lembut, halus, dan hangat. Bubur ayam polos lembut itu enak banget dimakan cuma pakai kecap, sedikit kecap asin atau garam, lada, plus taburan bawang goreng dan seledri. Versi bubur polos tanpa topping keras gini cocok kalau lagi kurang enak badan atau sarapan pagi-pagi. Kalau soal topping bubur ayam, ini beberapa favoritku: - Ayam suwir: ini topping wajib, bikin bubur tetap berasa "ayam" walau tanpa banyak tambahan. - Kerupuk: aku lebih suka kerupuk kecil-kecil yang gampang melempem di kuah bubur, jadi tetap lembut dan nggak susah dikunyah. - Bawang goreng & seledri: ini condiment bubur ayam yang menurutku nggak boleh absen. Aromanya langsung bikin bubur polos berasa lebih niat. Nah, berhubung aku kurang suka cakwe bubur ayam, biasanya aku minta tukang bubur buat nggak pakai cakwe sama sekali. Buat aku, cakwe untuk bubur ayam itu sering terasa agak hambar dan jadi topping yang paling keras dibanding topping lain. Lebih enak kalau cakwe masih panjang terus dicocol saos sendiri, bukan dicampur di bubur. Kalau bikin bubur ayam lembut homemade di rumah, aku biasanya bikin versi simpel: beras, air atau kaldu ayam, garam, lalu dimasak lama sampai bubur ayam polos lembut banget. Toppingnya aku sesuaikan isi kulkas: bisa cuma ayam suwir dan bawang goreng, atau ditambah kerupuk dan telur rebus. Jadi sebenarnya bubur enaknya dimakan sama apa itu balik lagi ke selera, tapi kombinasiku yang paling sering: bubur ayam polos hangat tanpa sambal, ayam suwir, bawang goreng, dan sedikit kerupuk. Topping bubur ayam apa saja yang jadi favoritmu? Tim bubur ayam polos tanpa sambal, atau tim bubur ayam topping lengkap kerupuk dan cakwe? Coba deh sekali-kali pesan bubur polos tanpa topping keras, rasain bedanya fokus ke rasa bubur dan kuah kaldu ayamnya.