お酒割ります

最近よく見る「焼酎の味ぽん（ポン酢）割り」、気になって実際に試してみました。結論から言うと“ハマる人はハマる”味で、さっぱり系が好きなら一度は試す価値ありです。味ぽんのボトルに「お酒の割り材」って書いてあるのも納得でした。 作り方はシンプルで、まずは弱めの比率から始めるのが安全。私のおすすめは【焼酎：炭酸水：味ぽん＝3：6：1】。グラスに氷→焼酎→炭酸→味ぽんの順に入れると混ざりやすく、酸味が立ちすぎにくい印象でした。いきなり味ぽんを多くすると、酸味と塩気が前に出て「酢の物感」が強くなるので注意です。 焼酎は、クセが少ない甲類や麦が相性よかったです。芋は香りが強いので、味ぽんの柑橘っぽさとぶつかることも（好きな人は好き）。割り材としての味ぽんは“酸味＋うま味＋塩気”が一気に入るので、レモンサワーより料理寄りのテイストになります。揚げ物や焼き鳥、鍋系と合わせると特に進みました。 アレンジするなら、 ・追い柑橘：すだち/かぼすを少し絞る ・香り足し：大葉を1枚、軽く叩いて入れる ・甘み調整：はちみつをほんの数滴（入れすぎ注意） このあたりが飲みやすかったです。 注意点もあって、味ぽんは塩分があるので飲み口が軽いわりに“すすみすぎ”やすいです。あと、酸が強いので空腹で濃いめに作ると胃に来ることがありました。最初は薄め＆食事と一緒が安心。 「焼酎の割り材、マンネリしてきた…」というときに、味ぽん（ぽん酢）割りは意外とアリ。自分の好みの比率が見つかると一気に定番候補になります。次は水割り版（炭酸なし）や、お湯割りでの相性も検証してみたいです。