กล้วยฉาบอบเนยเป็นของว่างที่หลายคนชื่นชอบ เพราะรสชาติหวาน มัน และกรอบที่ลงตัว การทำกล้วยฉาบที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด โดยเริ่มจากการเลือกกล้วยน้ำว้าสุกหน่อย ๆ เพราะจะหวานธรรมชาติ แต่ไม่เละจนเกินไป ช่วยให้เวลาตากอบแล้วกล้วยมีความกรอบกำลังดี ขั้นตอนง่าย ๆ คือหั่นกล้วยเป็นแผ่นบางพอประมาณ จากนั้นคลุกเคล้ากับเนยละลายและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมมัน หลังจากนั้นเรียงกล้วยบนถาดอบโดยไม่ซ้อนกันมากเกินไป เพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึงและไม่เปียกชื้นระหว่างอบ การตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 120-130 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบประมาณ 20-30 นาที โดยเปิดเครื่องอบลมร้อน การพลิกกล้วยเป็นระยะช่วยให้ได้ความกรอบอย่างทั่วถึง หากอบเสร็จหลังจากเย็นแล้ว เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อรักษาความกรอบไว้ได้นานขึ้น สำหรับผู้ที่รักงานเย็บปักถักร้อย การมีขนมอย่างกล้วยฉาบอบเนยพร้อมทานในเวลาพัก จะช่วยเติมพลังและสร้างบรรยากาศผ่อนคลายได้ดี อีกทั้งยังสามารถทำเพื่อเป็นของฝาก หรือทำขายเสริมรายได้จากงานฝีมือด้วยเช่นกัน