เยส โน โอเค แต้งกิ้ว…แดทวัน ดิสวัน โอนลี่ค่าาา 555554 พูดๆไปก่อน
*ปกติอยู่ตำแหน่งอื่น แต่วันนี้คนขาด เลยได้มาออกออเดอร์แทนหัวหน้า เพราะหัวหน้าไปอยู่หน้าเตาแหล่ว 😅
Yes, No, Okie, Thank you, that one, this one only kaaaaaa. I already spoke English, if they don’t understand, their problem kaaa 😬😆
Ps. we are short-staffed, just filling the position.Usually, not me here,head chef in charge.
การทำงานในครัวที่ต่างประเทศ โดยเฉพาะในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษเป็นหลัก อย่างออสเตรเลีย นอกจากต้องมีทักษะการทำอาหารที่ดี ยังต้องสามารถสื่อสารกับทีมและลูกค้าได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง ในการทำงานจริง ผมมักเจอสถานการณ์ที่ต้องพูดภาษาอังกฤษแบบง่ายๆ เช่น Yes, No, Okie, Thank you หรือใช้คำสั้นๆ ที่ผู้ร่วมงานและลูกค้าสามารถเข้าใจง่าย เช่น "that one" หรือ "this one only" ซึ่งช่วยเพิ่มความรวดเร็วในการทำงานและลดความผิดพลาดได้มาก นอกจากนี้ ในกรณีที่ทีมงานขาดแคลนบุคลากร ก็ต้องพร้อมที่จะรับบทบาทอื่นที่ไม่ใช่หน้าที่ถนัดของเรา เช่น เลื่อนมาช่วยออกออเดอร์แทนหัวหน้าที่ต้องไปทำอาหารที่หน้าเตา การมีทัศนคติยืดหยุ่นพร้อมช่วยเหลือจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก นอกจากนี้ยังพบว่าแม้หลายคนจะคาดหวังให้พูดภาษาอังกฤษคล่อง แต่ความจริงการใช้ประโยคสั้นๆ เข้าใจง่ายกลับช่วยงานได้ดีกว่า และลดความกดดันในการสื่อสารด้วย จากประสบการณ์นี้ ทำให้เห็นว่าในสถานการณ์ทำงานจริง ทักษะภาษาอังกฤษแบบง่ายๆ ที่ใช้งานได้จริงสำคัญกว่าแกรมม่าที่ซับซ้อน อีกทั้งยังช่วยสร้างบรรยากาศทำงานที่เป็นมิตรและเข้าใจง่าย การฝึกฟังและพูดคำสั้นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานในครัว เช่น "small lamb mushroom please" หรือ "table 0 for staff" รวมถึงการขอบคุณด้วยประโยคสั้นๆ อย่าง "thank you" อย่างต่อเนื่อง จะช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างเพื่อนร่วมงานและลูกค้าได้อย่างมาก โดยสรุป การทำงานในครัวที่ออสเตรเลียไม่เพียงแต่ต้องเชี่ยวชาญงานครัว แต่ยังต้องใช้ทักษะด้านการสื่อสารภาษาอังกฤษแบบเรียบง่ายอย่างมีประสิทธิภาพและยืดหยุ่นตามสถานการณ์ด้วย นี่คือสิ่งที่ช่วยให้ผมผ่านพ้นวันทำงานไปได้อย่างราบรื่น แม้เวลาจะต้องสลับหน้าที่และเจอสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดก็ตาม