Uncle Crayfish Kitchen, Fish Kang, Nakhon Nayok

ถ้าพูดถึงครัวลุงกั้ง ปลาคัง นครนายก ผมเองก็ได้มีโอกาสแวะไปร้านนี้เมื่อไม่นานมานี้ และประทับใจในหลายๆ อย่างค่ะ นอกจากเมนูหลักปลาแสนอร่อยแล้ว อาหารจานอื่นๆ อย่างผัดฉ่าปลาคัง ก็หอมเครื่องเทศและสมุนไพรแบบจัดเต็มในกระทะร้อนๆ ที่ทางร้านจัดเสิร์ฟมาอย่างน่ากินสุดๆ โดยเฉพาะเมนูต้มยำปลาคังน้ำใส ที่รสชาติน้ำซุปกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมสมุนไพรอย่างตะไคร้และใบมะกรูด ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้มากจริงๆ นอกจากนี้แกงป่าปลาคังยังมีรสเข้มข้น มีเครื่องเทศครบสูตร มะเขือเปราะ มะเขือพวง และใบกะเพราที่ช่วยตัดรสได้ดี ประทับใจมากกับปลาทอดกรอบที่โรยกระเทียมเจียวกรอบๆ พร้อมน้ำจิ้มที่เข้ากัน และทอดมันปลาที่จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาดกับแครอทแกะสลักสวยงาม เรียกได้ว่าแต่ละจานที่นี่ทำด้วยความตั้งใจจริงๆ ถ้าชอบยำมะม่วงรสจัดจ้าน ร้านนี้ก็มีให้เลือกเช่นกัน เสิร์ฟพร้อมปลาทอดกรอบและถั่วลิสงเจียว เพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติหลากหลาย ส่วนอาหารทะเลผัดผงกะหรี่ก็ใช้วัตถุดิบสดใหม่ กุ้ง ปลาหมึก และหอมใหญ่ผัดกับซอสผงกะหรี่สีเหลืองทอง รสชาติกลมกล่อมเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเลยครับ โดยรวมแล้ว ครัวลุงกั้งที่นครนายก เป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับคนที่อยากลิ้มลองรสชาติอาหารไทยแบบพื้นบ้าน มีเมนูปลาคังหลากหลายแบบ เสิร์ฟไว ใส่ใจในรสชาติและวัตถุดิบ แถมบรรยากาศก็สบายๆ เหมาะกับทุกกลุ่มคนที่มาเยือนนครนายก