🇰🇷 Chaebol Shabu

ใครกำลังหา “ชาบูเกาหลี” ที่ฟีลพรีเมียมแต่ยังทานง่าย เราว่า Chaebol Shabu (แชโบล ชาบู / 재벌샤부) ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่เสิร์ชหาเมนู chaebol shabu หรืออยากรู้ว่ามีอะไรในเซ็ตบ้างก่อนจองไปกิน สิ่งที่เราชอบคือคอนเซ็ปต์เหมือนยกระดับชาบูให้มีกลิ่นอายไฟน์ไดนิ่ง ตั้งแต่การจัดจานเนื้อวากิวลายหินอ่อนบนจานสีดำ ไปจนถึงอุปกรณ์โต๊ะที่ดูเรียบร้อย (มีเตาไฟฟ้า ถ้วยเซรามิก จานทองเหลือง ตะเกียบ-ช้อนครบ) บรรยากาศร้านก็โมเดิร์น มีทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์และโต๊ะ เหมาะทั้งมาคู่และมากลุ่ม ไฮไลต์ที่อยากแนะนำให้โฟกัสตอนเลือก “chaebol shabu เมนู” คือเนื้อและซุป - Chaebol’s Cut (Wagyu Ribeye) Set: วากิวลายสวย เนื้อนุ่มมาก แนะนำจุ่มไม่นานเพื่อให้ยังฉ่ำ - Signature’s Cut (Iberico Pork) Set: หมูไอเบริโก้สไลซ์บาง กลิ่นหอมมันแบบดี กินกับซุปเข้มๆ คือฟิน - Thai-raised Hanwoo (alacarte): ใครอยากลองฮันอูแบบไม่ต้องบินไปเกาหลี เพิ่มสั่งได้ อีกอย่างที่ทำให้มื้อนี้ “ครบ” คือทุกเซ็ตเขาให้มาค่อนข้างแน่น: มี 3 appetizers, ชุดผักสำหรับชาบู, ข้าว และของหวานเป็นไอศกรีมนมกล้วย (เนื้อเนียน หอมแบบกล้วยนมๆ ช่วยตัดความเลี่ยนได้ดี) ระหว่างหม้อ ถ้าอยากอิ่มแบบคุ้มๆ แนะนำเพิ่มราเม็ง—เราชอบใส่เส้นลงไปตอนน้ำซุปกำลังเดือดให้ดูดรส พอกินกับเนื้อที่จุ่มใหม่ๆ คือเข้ากัน เรื่องซุป เขามีให้เลือกทั้งหมด 4 แบบ (เป็นสไตล์เกาหลีแท้) ถ้าไปครั้งแรก แนะนำชวนเพื่อนไปแล้วลองคนละแบบ จะได้เทียบรสและหาซุปที่ชอบสุด ส่วนตัวเราชอบโทนซุปสีทองที่รสนัว และซุปสีแดงเข้มที่เผ็ดหอม—กินกับหมูไอเบริโก้แล้วเด่นมาก พิกัดสำหรับคนเสิร์ช chaebol shabu เอกมัย/เขตคลองเตย: ร้านอยู่สุขุมวิท 42 แถวพระโขนง-คลองเตย เดินทางไม่ยาก เหมาะกับนัดหลังเลิกงานเพราะมีรอบเย็นด้วย ราคาเริ่ม 489 บาท ถ้าจะไปช่วงพีค แนะนำทัก LINE ของร้านไว้ก่อนเพื่อเช็กคิว/เวลาที่นั่ง จะได้ไม่เสียเที่ยว