❤️ Hippopotoshi
🌟 @hippopotoshi.bkk
บิสโทรฝรั่งเศส–ญี่ปุ่นในซอยร่วมฤดีที่ถ่ายทอดแนวคิด “Refine Made Simple” ผ่านฝีมือของเชฟ Hitoshi Komatsu ผู้มีประสบการณ์จากครัวระดับโลก ทั้ง Michelin 3 Stars และ Tabelog Gold ที่นี่เลือกเล่าเรื่องอาหารด้วยความเรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง ทุกจานเน้นรสชาติของวัตถุดิบเป็นหลัก ผสานเทคนิคคลาสสิกฝรั่งเศสเข้ากับความละเอียดแบบญี่ปุ่น ในบรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเอง แต่ยังคงความพรีเมียมในทุกองค์ประกอบ เหมาะสำหรับมื้อพิเศษในทุกโอกาสครับ
❤️ Complementary of the day
🐟 Saumon Marine
🍅 Burrata Tomato Salad
🍄 Baked Wild Mushroom with Foie Gras
🍗 Poulet Roti
🐟 Maguro Hoho Steak
🦀 Blue Crab 2 ways
📍 Hippopotoshi, Woodberry Common ซอยร่วมฤดี ใกล้ BTS เพลินจิต
⏰ อังคาร – อาทิตย์ 16:00 – 23:00 (ปิดวันจันทร์)
#Hippopotoshi #FrenchJapanese #Ruamrudee #eatography #eatographyxhippopotoshi
ถ้าใครกำลังหา “hippopotoshi reviews” เพื่อเช็กว่าร้านเป็นแนวไหน คุ้มไปลองไหม—ขอเสริมจากประสบการณ์ที่ไปทานจริงแบบสรุปให้ตัดสินใจง่ายขึ้นค่ะ ร้าน Hippopotoshi อยู่ใน Woodberry Common ซอยร่วมฤดี เดินทางสะดวกจาก BTS เพลินจิต (นั่งรถต่อ/เดินตามความสะดวก) เหมาะกับทั้งเดต มื้อพิเศษ หรือชวนเพื่อนไปลองคอร์สแบบสบาย ๆ เพราะบรรยากาศไม่ทางการเกิน แต่รายละเอียดอาหารยังดูพรีเมียมมาก ภาพรวมสไตล์อาหารจะเป็น French-Japanese ที่เน้นความ “ชัดของวัตถุดิบ” มากกว่าการปรุงแต่งหนัก ๆ จานจะดูเรียบแต่มีเทคนิคอยู่ข้างใน ทำให้กินง่าย ไม่เลี่ยน และไล่รสได้ดี โดยส่วนตัวคิดว่าเหมาะกับคนที่ชอบอาหารฝรั่งเศสแต่ไม่อยากได้ซอสหนัก ๆ หรือคนที่ชอบความละเมียดแบบญี่ปุ่น เมนูที่ควรโฟกัสเวลาอ่านรีวิว/ตัดสินใจสั่ง - Saumon Marine: เป็นจานที่เด่นมากในรอบนี้ ปลาแซลมอนเนื้อแน่น รสซอสออกเปรี้ยวหวานสดชื่น ช่วยตัดความมัน ทำให้เริ่มมื้อได้ดี ใครชอบจานปลาแบบสด ๆ ไม่หนัก แนะนำให้ลอง - Burrata Tomato Salad: บูราต้านุ่ม มะเขือเทศหวานฉ่ำ มีซอสราดเพิ่มความหอมและบาลานซ์รส กินแล้วรู้สึก “สด” เหมาะเป็นจานคั่นก่อนเข้าจานหนัก - Baked Wild Mushroom with Foie Gras: เห็ดอบมากับฟัวกราส์ในกระทะร้อน กลิ่นหอมชัด รสเข้มขึ้น แต่ยังไม่หนักจนเกินไป เหมาะกับคนชอบรสอูมามิ - Maguro Hoho Steak: ทูน่าส่วนแก้มทำเป็นสเต๊ก เนื้อเด้งแน่น มีซอสช่วยยกระดับรส เป็นอีกจานที่ดูเรียบแต่กินแล้วรู้สึกพรีเมียม - Blue Crab 2 ways: จานปูที่ให้มาแบบสองสไตล์ กินสนุกและได้เท็กซ์เจอร์ต่างกัน เหมาะแชร์กับเพื่อน ถ้าไปหลายคนควรมีจานนี้บนโต๊ะ - Poulet Roti: ไก่อบหนังหอม เนื้อฉ่ำ กินคู่มันบดและซอสแล้วลงตัว เป็นจานหลักที่เอาอยู่สำหรับคนอยากได้ความคลาสสิก ทิปส์ก่อนไป (สำหรับคนอ่านรีวิวแล้วอยากตาม) - แนะนำจองล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงเย็น/เสาร์อาทิตย์ เพราะเป็นร้านที่เหมาะกับโอกาสพิเศษ - ถ้าไป 2 คน เลือกสั่ง 1–2 จานเรียกน้ำย่อย + 1–2 จานหลัก + ของหวาน/เครื่องดื่ม จะได้ลองหลายอย่างแบบไม่แน่นเกิน - เวลาทำการ: อังคาร–อาทิตย์ 16:00–23:00 (ปิดวันจันทร์) ใครอยากนั่งชิลช่วงค่ำไปได้สบาย โดยรวมในมุมรีวิว Hippopotoshi: จุดเด่นคือความบาลานซ์ “ฝรั่งเศสที่เทคนิคแน่น” กับ “ญี่ปุ่นที่ละเอียดและกินง่าย” ทำให้เหมาะทั้งคนชอบไฟน์ไดนิ่งแบบไม่อึดอัด และคนที่อยากได้มื้อพิเศษในย่านร่วมฤดีใกล้ BTS เพลินจิตค่ะ
