🥩 Carne Diem

การได้ลิ้มลองประสบการณ์การย่างเนื้อที่ Carne Diem Grill นับเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นอย่างยิ่ง เพราะเชฟ Dharshan Munidasa ใช้เพียงแค่สามองค์ประกอบหลักคือ เนื้อ ความร้อน และเกลือ จากเตา Ignis Maximus ที่อุณหภูมิสูงถึง 750°C ซึ่งช่วยให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมที่สุด ประสบการณ์การกินแบบแชร์ริ่งนี้ทำให้ผมรู้สึกถึงความใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบชั้นดี การปรุงด้วยเทคนิคที่เฉียบคม และรสชาติที่สมบูรณ์แบบในแต่ละคำ เมนูอย่าง Westholme Wagyu Sirloin นี่แหละ คือดาวเด่นที่เต็มไปด้วยความหอมของไฟย่างและรสชาติเนื้อที่นุ่มละมุน ส่วน Salmon fillet ที่ปรุงอย่างช้า ๆ ยังนำเสนอความแตกต่างที่ลงตัวของเนื้อปลาและความหอมของเครื่องเทศ นอกจากนี้ การจัดวางเมนูในรูปแบบคอร์ส 8 จานที่ผสมผสานกันระหว่างความเป็น Carne Diem และเมนูตามฤดูกาลของ Botanica Garden Terrace ทำให้รู้สึกเหมือนได้ทัวร์ความอร่อยหลากหลายมิติในค่ำคืนเดียว การได้ทานอาหารในบรรยากาศสวนในกลางกรุงเทพฯ ก็เป็นอีกหนึ่งความประทับใจที่ช่วยเพิ่มความพิเศษและผ่อนคลายได้ดี ถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบเนื้อย่างคุณภาพสูง หรือกำลังมองหาประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการรับประทานอาหาร ผมอยากแนะนำให้ห้ามพลาดงานนี้ เพราะไม่ใช่แค่การย่างเนื้อธรรมดา แต่นี่คือศิลปะของการใช้ไฟและเกลือร่วมกับเนื้อคุณภาพสูงที่ถ่ายทอดผ่านฝีมือเชฟระดับโลก ถึงแม้ว่างานจะจัดเพียง 4 วัน แต่ความทรงจำและรสชาติที่ได้จะติดตัวคุณไปอีกนาน